Suplimentul alimentar pe bază de plante crește pH-ul urinar

Abstract

fundal

Cercetările au demonstrat că încărcătura netă de acid a dietei occidentale tipice are potențialul de a influența multe aspecte ale sănătății umane, inclusiv riscul/progresia osteoporozei; obezitate; riscul/progresia bolilor cardiovasculare; și bunăstare generală. Deoarece pH-ul urinar oferă o măsură surogată fiabilă pentru încărcarea acidului din dietă, acest studiu a examinat dacă un supliment alimentar pe bază de plante, unul comercializat pentru a crește alcalinitatea, are impact asupra pH-ului urinar așa cum este publicat.

Metode

Folosind benzi de testare a pH-ului, pH-ul urinar al a 34 de bărbați și femei sănătoși (33,9 +/- 1,57 ani, 79,3 +/- 3,1 kg) a fost măsurat timp de șapte zile pentru a stabili un pH urinar inițial fără supliment. După această perioadă inițială de bază, pH-ul urinar a fost măsurat pentru încă 14 zile, în timp ce participanții au ingerat suplimentul nutrițional pe bază de plante. La sfârșitul investigației, valorile pH-ului la momentul inițial și în timpul perioadei de tratament au fost comparate pentru a determina eficacitatea suplimentului.

Rezultate

PH-ul urinar mediu a crescut statistic (p = 0,03) odată cu suplimentul alimentar pe bază de plante. PH-ul urinar mediu a fost de 6,07 +/- 0,04 în perioada inițială și a crescut la 6,21 +/- 0,03 în prima săptămână de tratament și la 6,27 +/- 0,06 în a doua săptămână de tratament.

Concluzie

Suplimentarea cu un produs dietetic pe bază de plante timp de cel puțin șapte zile crește pH-ul urinar, putând crește alcalinitatea corpului.

fundal

În plus față de corpul de cercetare în creștere, care arată o legătură puternică între încărcătura acidă dietetică și sănătatea oaselor, alte investigații preliminare descoperă legături între o dietă bogată în acid și obezitate, boli cardiovasculare, precum și sănătatea generală și bunăstarea [8] –10]. Firul comun dintre aceste linii de investigație poate fi hormonul de stres cortizol. Cercetătorii au arătat că dieta tipică occidentală cu conținut ridicat de acid promovează producția de cortizol [11], iar această creștere a cortizolului poate fi atenuată atunci când dieta acidă este neutralizată prin suplimentarea cu bicarbonat sau o dietă cu conținut scăzut de acid [12, 13]. Deoarece creșterea cortizolului a fost asociată cu obezitatea, bolile cardiovasculare și sănătatea mintală [14-16], acesta poate fi cel puțin un mecanism prin care o dietă alcalină sau neutralizarea unei diete acide ar putea promova masa corporală slabă și să promoveze o perspectivă mentală pozitivă.

Cercetările emergente privind încărcarea dietetică și acidă netă au implicații specifice pentru investigatorii și clinicienii nutriției sportive din mai multe motive. În primul rând, se știe că exercițiile intense induc o stare de acidoză metabolică, iar tamponarea necesară în acest proces duce la perturbarea homeostaziei minerale și la creșterea excreției urinare de calciu [17]. În al doilea rând, aportul mai mare de proteine al culturistilor și al altor sportivi este cunoscut pentru a crește aciditatea urinei și pierderea de calciu [18]. În cele din urmă, starea pre-exercițiu a pH-ului sistemic și a capacității de tamponare a sângelui prin componente dietetice pre-exercițiu poate influența semnificativ cinetica de recuperare și capacitatea de rezistență în timpul mai multor exerciții [19].

Anumite suplimente alimentare, în special așa-numita categorie de „alimente verzi” de extracte de fructe, legume și plante din pudră, se pretinde adesea că au o influență alcalină în corpul uman. Un astfel de supliment alimentar verde disponibil în comerț, greens + (Genuine Health, Toronto, Canada), a făcut obiectul a cel puțin unui studiu controlat într-un cadru universitar (a se vedea tabelul 1 pentru lista ingredientelor). Sa demonstrat că produsul îmbunătățește energia la adulți, cu tendințe spre îmbunătățirea bunăstării și a sănătății mintale față de placebo [20]. În timp ce există un consens general că dieta poate afecta fără îndoială echilibrul acido-bazic și că încărcătura netă de acid a unui individ poate fi modificată în mod specific prin intervenții dietetice [21], zona suplimentelor alimentare și a echilibrului acido-bazic este necunoscută. Cu puține excepții, cum ar fi suplimentele de potasiu și bicarbonat, nu este clar dacă majoritatea suplimentelor alimentare pot influența deloc pH-ul urinar. Deoarece pH-ul urinar s-a dovedit recent a fi un indicator fiabil al încărcăturii dietice acido-bazice prin aporturile de fructe, legume și carne [22], am decis să întreprindem o investigație preliminară a verdeturilor + pentru a determina dacă suplimentul pe bază de alimente verde + ar putea influența pH-ul urinar din prima dimineață. (vezi tabelul 2 pentru scorul PRAL al verdelor +).

Scurt raport

După acordul informat, 34 de adulți (16 femei și 18 bărbați; 33,9 +/- 1,57 ani, 79,3 +/- 3,1 kg) au participat la această investigație. Acești participanți nu luau medicamente eliberate pe bază de rețetă sau fără prescripție medicală și nici nu luau suplimente nutritive. Mai mult, fiecare a raportat că nu are probleme de sănătate diagnosticate. La înscriere, participanții au fost rugați să se abțină de la a face orice schimbări semnificative la aportul alimentar și/sau obiceiurile de exercițiu. În plus, li s-a cerut să evite introducerea suplimentelor alimentare pe parcursul investigației de 21 de zile.

Fiecare participant a primit, de asemenea, jetoane urinare (AimStrip, Germaine Laboratories, San Antonio TX) care au fost clasificate pentru a măsura pH-ul de la 5,0 la 8,5. Participanții au fost instruiți să colecteze primul gol urinar de dimineață într-un recipient de sticlă curat și uscat și să-i măsoare pH-ul timp de șapte dimineți consecutive, în absența suplimentării nutriționale. Aceste măsuri au fost colectate prin scufundarea benzii de pH în recipientul de urină timp de o secundă și, după 60 de secunde, compararea culorii rezultate cu o diagramă de culori predefinită a oferit participanților. Odată ce s-a realizat o potrivire a culorii, s-a înregistrat valoarea corespunzătoare a pH-ului. Această perioadă inițială de șapte zile nu ne-a permis doar să determinăm pH-ul inițial al acestui grup, ci a permis, de asemenea, fiecărui participant să acționeze ca propriul control.

În a opta zi și continuând încă două săptămâni, participanții au inițiat suplimentarea cu două porții împărțite pe zi. S-a solicitat ca suplimentul să fie consumat o dată în dimineața și o dată în pm, amestecând de fiecare dată câte o lingură de produs (8,5 g) cu 8 oz de apă. Ca mai sus, pH-ul urinar din prima dimineață a fost măsurat în timpul perioadei de tratament de 14 zile. Notă: suplimentele au fost furnizate în recipiente fără etichetă, astfel încât participanții să nu fie conștienți de marca specială a produsului studiat sau de utilizarea intenționată a acestuia.

Odată ce au fost colectate toate cele 21 de zile de date, datele au fost analizate folosind măsuri repetate ANOVA (SPSS, Versiunea 10, Chicago, IL). Pentru efectele principale semnificative, s-au efectuat comparații în perechi LSD. Toate valorile sunt raportate ca medie +/- SEM, iar semnificația statistică a fost stabilită la p ≤ 0,05.

PH-ul urinar mediu în perioada inițială de o săptămână a fost de 6,07 +/- 0,04 comparativ cu 6,21 +/- 0,03 (p = 0,031 față de valoarea inițială) în prima săptămână și 6,27 +/- 0,06 în a doua săptămână (p = 0,032 vs. . de bază). Datele sunt prezentate sub formă de grafic în figura 1.

Valorile medii ale pH-ului +/- SEM înainte și în timpul suplimentării. pH-ul în săptămânile 2 și 3 a fost semnificativ mai mare decât în perioada inițială (p = 0,031 și respectiv 0,032).

Dintre cei 34 de participanți, 21 dintre ei (62%) au observat o creștere a pH-ului cu suplimentarea, în timp ce 10 dintre ei (29%) au observat o scădere și 3 dintre ei (3%) au rămas aceiași. Interesant este faptul că participanții care au văzut creșterea pH-ului au început cu cele mai scăzute valori inițiale ale pH-ului, 5,97 +/- 0,02, care apoi au crescut la 6,37 +/- 0,01 cu suplimentare. Și participanții care au văzut scăderea pH-ului au început cu valori de bază substanțial mai ridicate, 6,39 +/- 0,02, care apoi au scăzut la 6,12 +/- 0,01 cu suplimentare. Datele individuale pe subiect sunt prezentate în tabelul 3.

În ansamblu, aceste date indică faptul că, în această populație, pH-ul urinar mediu tinde să treacă de la mai acid la mai bazic cu suplimentarea. Cu toate acestea, se pare, de asemenea, că cei cu cele mai acide valori de bază ale pH-ului urinar par să beneficieze de suplimente decât cele cu valori de pH urinare de bază mai bazice. Motivul acestei diferențe este neclar și subliniază necesitatea unor cercetări suplimentare în acest domeniu.

Discuţie

Modificările semnificative ale pH-ului urinar observate în studiul nostru sugerează că suplimentele alimentare pe bază de plante (verde +, în acest caz) ar putea juca un rol benefic în a ajuta la neutralizarea încărcăturii nete de acid din dieta occidentală. În special, intervenția pare să facă cea mai mare diferență la cei care au avut un pH mai acid la momentul inițial. În timp ce introducerea suplimentelor alimentare pe bază de alimente deshidratate, sub formă de pulbere, nu este cu siguranță un substitut pentru depunerea eforturilor necesare pentru a consuma o dietă bogată în fructe și legume, aceasta poate reprezenta un mijloc direct de a minimiza cel puțin efectele unui acid dietetic bogat sarcină.

În cele din urmă, acesta a fost un studiu exploratoriu pentru a determina dacă un supliment praf pe bază de plante are potențialul de a influența un marker cheie al echilibrului acido-bazic, pH urinar. Evident, nu se pot trage concluzii generale, iar concluziile ar trebui interpretate ca un simplu impuls pentru cercetări suplimentare în acest domeniu. Acest studiu inițial nu a estimat PRAL dietetic al participanților și nici nu a luat în considerare cortizolul, obiceiurile de viață, factorii de stres sau producția urinară de minerale, cum ar fi calciul. Mai mult, studiul nu a colectat probe de urină de 24 de ore pentru a determina pH-ul urinar de 24 de ore. Este, de asemenea, adevărat că subiecții acționează ca un control propriu, eliminarea randomizării ca factor și acest lucru ar trebui într-adevăr recunoscut ca o limitare a rezultatelor.

Aceasta a fost, pur și simplu, o investigație inițială pentru a determina dacă un supliment alimentar pe bază de plante poate influența pH-ul urinar. Ca rezultat, în mod clar, există multe întrebări fără răspuns cu privire la suplimentele alimentare și încărcătura netă de acid, iar propriul nostru grup intenționează să extindă această cercetare cu evaluări ulterioare ale suplimentelor alimentare sub formă de pulbere pe bază de plante cu profiluri de ingrediente diferite. Sperăm să determinăm ce influențe, dacă există, pot avea asupra cortizolului și a markerilor suplimentari de sănătate acid-bazici.

Referințe

Vormann J, Remer T: Aspecte dietetice, metabolice, fiziologice și legate de boli ale echilibrului acido-bazic: prefață la contribuțiile celui de-al doilea simpozion internațional acido-bazic. J Nutr. 2008, 138: 413S-414S.

Remer T, Manz F: Sarcina potențială de acid renal a alimentelor și influența sa asupra pH-ului urinei. J Am Diet Conf. Univ. 1995, 95: 791-7. 10.1016/S0002-8223 (95) 00219-7.

Lanham-New SA: Echilibrul sănătății osoase: înclinarea solzilor în favoarea alimentelor bogate în potasiu, bogate în bicarbonat. J Nutr. 2008, 138: 172S-177S.

Rylander R, Remer T, Berkemeyer S, Vormann J: Starea acid-bazică afectează pierderile renale de magneziu la persoanele în vârstă sănătoase. J Nutr. 2006, 136: 2374-7.

Tucker KL, Hannan MT, Kiel DP: Ipoteza acid-bazică: dietă și os în studiul Framingham Osteoporosis. Eur J Nutr. 2001, 40: 231-7. 10.1007/s394-001-8350-8.

Wynn E, Lanham-New SA, Krieg MA, Whittamore DR, Burkhardt P: Estimări scăzute ale încărcăturii de acid dietetic sunt asociate pozitiv cu ultrasunetele osoase la femeile cu vârsta peste 75 de ani, cu o fractură pe viață. J Nutr. 2008, 138: 1349-54.

Remer T, Manz F: Dieta paleolitică, consumatorii de cartofi dulci și potențialul de acid renal. Sunt J Clin Nutr. 2003, 78: 802-3.

Dawson-Hughes B, Harris SS, Ceglia L: Dietele alcaline favorizează masa de țesut slab la adulții în vârstă. Sunt J Clin Nutr. 2008, 87: 662-5.

Remer T, Berkemeyer S, Rylander R, Vormann J: Muscularitatea și adipozitatea pe lângă excreția netă de acid ca predictori ai pH-ului urinar de 24 de ore la adulții tineri și vârstnici. Eur J Clin Nutr. 2007, 61: 605-9.

Murakami K, Sasaki S, Takahashi Y, Uenishi K: Asocierea între încărcătura acidă-bază dietetică și factorii de risc cardiometabolici la femeile tinere japoneze. Br J Nutr. 2008, 100: 642-51. 10.1017/S0007114508901288.

Remer T, Dimitriou T, Maser-Gluth C: Excreția renală de acid net și leptina plasmatică sunt asociate cu glucocorticoizi liberi potențial bioactivi la femeile slabe sănătoase. J Nutr. 2008, 138: 426S-430S.

Maurer M, Riesen W, Muser J, Hutler HN, Krapf R: Neutralizarea dietei occidentale inhibă resorbția osoasă independent de aportul de K și reduce secreția de cortizol la om. Sunt J Fiziol Fiziol renal. 2003, 284: F32-40.

Remer T, Pietrzik K, Manz F: Impactul pe termen scurt al unei diete lactovegetare asupra activității suprarenale și a androgenilor suprarenali. J Clin Endocrinol Metab. 1998, 83: 2132-7. 10.1210/jc.83.6.2132.

Pasquali R, Vicennati B, Cacciari M, Pagotto U: Activitatea axei hipotalamo-hipofizo-suprarenale în obezitate și sindromul metabolic. Ann N Y Acad Sci. 2006, 1083: 111-28. 10.1196/annals.1367.009.

Whitworth JA, Williamson PM, Mangoes G, Kelly JJ: Consecințe cardiovasculare ale excesului de cortizol. Vasc Health Risk Manag. 2005, 1: 291-9. 10.2147/vhrm.2005.1.4.291.

McEwan BS: stresat sau stresat: care este diferența ?. J Psihiatrie Neurosci. 2005, 30: 315-8.

Ashizawa N, Fujimura R, Tokuyama K, Suzuki M: Un atac de rezistență crește calciul urinar independent de activarea osteoclastică la bărbați. J Appl Physiol. 1997, 83: 1159-63.

Cardinale M, Leiper J, Farajian P, Heer M: Vibrația întregului corp poate reduce calciuria indusă de aportul ridicat de proteine și poate contracara resorbția osoasă: un studiu preliminar. J Sports Sci. 2007, 25: 111-9. 10.1080/02640410600717816.

Robergs R, Hutchinson K, Hendee S, Madden S, Siegler J: Influența acidozei pre-exercițiu și a alcalozei asupra cineticii recuperării acido-bazice după exerciții intense. Int J Sport Nutr Exerc Metab. 2005, 15: 59-74.

Boon H, Clitheroe j, Forte T: Efectele verdeturilor +: un studiu randomizat, controlat. Poate J Diet Practice Res. 2004, 65: 66-71. 10.3148/65.2.2004.66.

Gannon RH, Millward DJ, Brown JE, Macdonald HM, Lovell DP, Frassetto LA, Remer T, Lanham-New SA. dintre adulții britanici cu vârsta de peste 65 de ani. Br J Nutr. 2008, 100: 615-23. 10.1017/S0007114508901240.

Welch AA, Mulligan A, Bingham SA, Khaw KT: pH-ul urinei este un indicator al încărcăturii dietice acid-bazice, a fructelor și legumelor și a aporturilor de carne: rezultate din studiul european de cercetare prospectivă în cancer și nutriție (EPIC) -Norfolk. Br J Nutr. 2008, 99: 1335-43. 10.1017/S0007114507862350.

Katoh Y: Influența proteinelor animale dietetice asupra bolii renale. Nippon Hinyokika Gakkai Zasshi. 1989, 80: 823-31.

Minich DM, Bland JS: Echilibrul acido-alcalin: rol în bolile cronice și detoxifiere. Altern Ther Health Med. 2007, 13: 62-5.

Guenther PM, Dodd KW, Reedy J, Krebs-Smith SM: Majoritatea americanilor mănâncă mult mai puțin decât cantitățile recomandate de fructe și legume. J Am Diet Conf. Univ. 2006, 106: 1371-9. 10.1016/j.jada.2006.06.002.

Mulțumiri

Dorim să recunoaștem sprijinul Precision Nutrition, în special Amanda Graydon, pentru implicarea lor în recrutarea subiectului și colectarea datelor.

Informatia autorului

Afilieri

Precision Nutrition Inc, 1665 Gregory Road, St Catharines, ON, L2R 6P9, Canada

Centrul de îngrijire integrativă din Toronto, 3600 Ellesmere Road, Unitatea 4, Toronto, ON M1C 4Y8, Canada

Departamentul de Științe Nutritive, Universitatea din Toronto, 50 College Street, Toronto, ON M5S 3E2, Canada

Puteți căuta acest autor și în PubMed Google Scholar

autorul corespunzator

Informatii suplimentare

Interese concurente

Genuine Health Inc, Toronto, Canada a furnizat suplimentele nutriționale și jetoanele urinare utilizate în acest studiu. Fiecare dintre autorii implicați în această investigație ocupă o poziție în consiliul de cercetare al Genuine Health, producătorul suplimentului nutrițional pe bază de plante utilizat în această investigație. În ultimii cinci ani, AL a fost un consultant independent compensat pentru sănătatea autentică. Cu toate acestea, el și niciun autor nu deține acțiuni sau acțiuni în companie și nici nu primesc compensații legate direct de vânzările de produse. Produsul utilizat nu este brevetat sau nu face obiectul unei cereri de brevet active. Nu există alte interese concurente de raportat în rândul autorilor.

Contribuțiile autorilor

JMB a participat la autorul principal și a fost responsabil pentru proiectarea studiului, screening-ul și recrutarea, colectarea datelor, analiza și interpretarea datelor și pentru proiectul final al manuscrisului. ACL a asistat în proiectarea studiului, analiza și interpretarea datelor, precum și în proiectul manuscrisului final. AVR a asistat, de asemenea, în proiectarea studiului, analiza și interpretarea datelor și în proiectul final al manuscrisului.

Fișierele originale trimise de autori pentru imagini

Mai jos sunt linkurile către fișierele originale trimise de autori pentru imagini.