Nutriție completă Brioșe de mere-morcov-fulgi de ovăz

completă

  • Porții pe rețetă: 12
  • Suma pe servire
  • Calorii: 170,6
  • Grăsime totală: 3,9 g
  • Colesterol: 1,4 mg
  • Sodiu: 309,1 mg
  • Total carbohidrați: 35,4 g
  • Fibre alimentare: 3,7 g
  • Proteine: 5,7 g

Introducere

Ingrediente

    Ingrediente uscate:
    * 1Ѕ cană de făină (am folosit 1/2 cană albă, 1 cană de grâu integral)
    * 1 linguriță. praf de copt
    * 1,5-2 lingurițe. scorţişoară
    * 1/2 linguriță ghimbir
    * 1/4 linguriță de cuișoare (opțional)
    * 1/4 linguriță cardamon (opțional)
    * 1/2 linguriță. sare

Ingrediente umede, partea 1:
* 2/3 cană iaurt simplu, fără grăsimi
* 1/3 cană brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi
* 1/3 cană lapte degresat
* 1 cană de ovăz de modă veche

Ingrediente umede, partea 2:
* 1 morcov mărunțit (aprox 1 cană)
* 1 măr, mărunțit (aprox 1 cană)
* 1/3 cană zahăr brun
* 2 albușuri
* 1 T. ulei vegetal
* 1 linguriță. vanilie
* 1/4 cană fiecare stafide și nuci

Directii

Preîncălziți cuptorul la 400 de grade F.

Într-un castron mare, amestecați toate ingredientele umede din partea 1, cu excepția ovăzului. Cu un blender manual, amestecați până se omogenizează (fără bucăți de brânză de vaci), apoi adăugați ovăzul. Lăsați-l deoparte pentru ovăz, pentru a absorbi umezeala timp de cel puțin 10 minute în timp ce lucrați la rest.

Într-un castron mai mic, amestecați toate ingredientele uscate. Simțiți-vă liber să modificați condimentele după gustul dvs.

Mărunți mărul și morcovul, asigurându-vă că rezervați orice suc. Adăugați la amestecul de ovăz și lactate și adăugați partea 2 a ingredientelor umede. Amesteca bine. Adăugați ingrediente uscate și amestecați până se amestecă toată făina

Ungeți ușor o tigaie pentru brioșe (12-18 cani obișnuite sau 24-36 cani pentru brioșe) cu spray antiaderent. Se amestecă lingura în cupe în mod egal.

Coaceți timp de 15 (mini-briose) până la 20 (briose obișnuite) minute, sau până când o scobitoare introdusă în mijloc iese curată. Nu așteptați ca blaturile să se rumenească - arată foarte maro pentru a începe! Lasa sa se raceasca.

Dimensiune de servire: face 12-16 brioșe (informații nutriționale bazate pe 12 brioșe)

Dacă nu vă place morcovul, puteți face doar 2 mere în loc de 1 măr și 1 morcov, sau altfel să variați acest raport.

Desigur, puteți varia condimentele după gust.

Dacă doriți procente chiar mai mari de proteine, puteți înlocui o parte din făină cu făină de soia sau făină de migdale. Totuși, aceasta va adăuga și grăsimi, în special făina de migdale.

De asemenea, puteți crește proteinele folosind mai multă brânză de vaci și mai puțin iaurt, dar poate fi necesar să adăugați mai multă umiditate.