„Renașterea” brânzei de vaci se încălzește în SUA

De contactul Beth Newhart

04-iun-2019 - Ultima actualizare în 05-iun-2019 la 05:04 GMT

Marca regională americană de produse lactate HP Hood fabrică produse lactate în Noua Anglie de mai bine de 170 de ani. În cea mai mare parte a timpului, a inclus oferte de brânză de vaci în gama.

Brânza de vaci a fost mult timp un aliment polarizant, adesea consumat simplu și la micul dejun. Brânza fermentată, moale, este fabricată din caș de lapte pasteurizat și este în mod natural bogată în proteine și săracă în zahăr și carbohidrați.

Similar cu iaurtul, grecesc sau altfel, brânza de vaci simplă nu este la fel de populară ca cele cu arome și amestecuri. Hood consideră că opțiunile sale simple de brânză de vaci sunt cruciale pentru linie, în special pentru gătit.

Îmbrățișând noi ocazii de gustare

Lynne Bohan, vicepreședintă la Hood, a declarat pentru DairyReporter: „Categoria brânză de vaci trece printr-o perioadă renascentistă chiar acum, dar nu o considerăm o tendință. Simțim că brânza de vaci a fost de mult timp favorita consumatorilor pasionați de produse lactate. ”

Hood oferă brânză de vaci fără aromă în stil rustic, cu conținut scăzut de grăsimi, fără grăsimi, caș mare și fără sare adăugată în dimensiuni mari de cadă, cum ar fi 16 oz, 24 oz și 32 oz.

Linia sa dulce (ananas, piersici, căpșuni, miere și pere și ananas și cireșe) și linia sărată (arpagic, castravete și mărar, ardei crăpat, legume de grădină și arpagic și scorțișoară prăjită) sunt de asemenea vândute în căzi de 16 oz sau 24 oz.

Paharele cu o singură porție de 5,3 oz se căsătoresc împreună, disponibile în stil rustic, cu conținut scăzut de grăsimi, ananas, piersici, miere și pere, arpagic și castravete și mărar. Produsele se extind dincolo de Noua Anglie și sunt acum disponibile în Baltimore, Washington DC, Cleveland și Pittsburgh.