Ulei de măsline piure de cartofi

Serveste 8

ulei

Ingrediente

  • 1 și jumătate de lire sterline cartofi de aur de la Yukon, înjumătățiți sau tăiați în bucăți de 2 inci
  • 6 căței de usturoi
  • ½ linguriță sare
  • ½ linguriță piper negru măcinat
  • 1 cană de scallion tocat, părți verzi și albe
  • 3 linguri de ulei de măsline extravirgin

Instrucțiuni

    Așezați cartofii, usturoiul și sarea într-o cratiță mare și adăugați suficientă apă pentru a acoperi cartofii.

Puneți la foc mare și fierbeți cartofii până se înmoaie, aproximativ 15-20 de minute.

Scoateți cartofii și usturoiul de pe foc, scurgeți-le și readuceți-le în tigaie. Puneți cartofii și usturoiul cu colțurile furculiței, asigurându-vă că faceți o bucată de cartofi și usturoi.

Adăugați ardeiul, scallions și uleiul de măsline și amestecați bine.

  • Cartofii pot fi preparați din timp și reîncălziți la cuptorul cu microunde la HIGH pentru 1-2 minute.

    • Informații nutriționale

    Grăsimi saturate: 1 g

    Colesterol: 0 mg

    Glucide: 28 g