Mese de cămară: prăjituri de pește

Porții: 4 | Dimensiune de servire: 2 prăjituri de pește

Timp de gătit: 30 de minute

Această rețetă poate fi înmulțită cu 2, 3, 4, 5.

Această rețetă poate fi divizibilă cu 2.

Prăjiturile de pește neprăjite nu se păstrează cu mult peste 24 de ore. Prăjiturile de pește gătite vor face sandvișuri bune a doua zi.

2	felii de grâu integral sau de pâine fără gluten
1 lb	pește alb (cum ar fi codul, tilapia sau halibutul)
2 lingurițe	sos Worcestershire
2 lingurițe	mustar Dijon
1 mare	ou
1	țelină de coastă (cubulețe)
1/2 linguriță	coaja de lamaie rasa
2 linguri	maioneză cu conținut redus de grăsimi
1/2 linguriță	cimbru uscat
1/8 linguriță	sare
piper negru măcinat proaspăt (după gust)
2 linguri	ulei de măsline extra virgin

Paine prajita pana se rumeneste usor. Se lasă să se răcească și se procesează în mini tocator sau blender.

Tăiați grosolan peștele. Acest lucru se poate face în robotul de bucătărie, dar cu grijă sau peștele se va transforma rapid în pastă.

Îndoiți peștele împreună cu pesmetul. Adăugați sos Worcestershire, muștar, ou, țelină, coajă de lămâie, maioneză, cimbru, sare și piper.

Îndoiți-le ușor până se omogenizează bine.

Se formează în 8 prăjituri și se răcește. Aceasta se poate face cu până la 12 ore în avans.

Preîncălziți cuptorul la 325 ° F.

Puneți uleiul într-o tigaie mare antiaderentă la foc mare, până când uleiul aproape fumează.

Așezați prăjiturile în uleiul fierbinte și gătiți la foc mediu-mare timp de aproximativ trei minute până se rumenesc. Se rotește și se gătește aproximativ 2 minute. Se introduce în cuptorul fierbinte. Gatiti inca 9-10 minute.