Spot pentru afaceri mici: Alimente cu rădăcini de alamă

Scris de nolaba pe 2 mai 2019. Postat în Blog, Știri, Întreprinderi mici.

Pentru oamenii și familiile aflate în deplasare, este o provocare să găsești gustări care să fie atât de pline, cât și nutritive. Cu toate acestea, pe măsură ce americanii se luptă cu creșterea obezității, mulți caută alternative mai sănătoase la alimentele tradiționale prăjite, cum ar fi chipsurile de cartofi.

O companie, Brass Roots Food, încearcă să schimbe modul de gustare din New Orleanians și americani.

Am discutat cu Aaron Gailmor, fondatorul și directorul Eats al Brass Roots Food, despre obiectivul său de a crea o gustare „asemănătoare cartofului”, sănătoasă și delicioasă.

Angajată în New Orleans, Brass Roots Food este mai mult decât un cip, iar compania lui Aaron sprijină cu mândrie mai multe organizații locale de tineret.

O conversație cu Aaron Gailmor, Brass Roots Food

Spune-ne un pic despre compania ta și despre tine. Cum ai devenit antreprenor și ai început Brass Roots Food?

Deși am fost mereu interesat de sănătate și bunăstare, starea inimii tatălui meu m-a determinat să mă educ cu adevărat în nutriție. Gustările de care mă bucuram erau încă în general foarte nesănătoase, așa că, odată cu noul meu interes față de nutriție și dietă, am început să dezvolt versiuni mai sănătoase, ceea ce m-a determinat să cofondez primul nostru brand de gustări sănătoase. Anul acesta brandul a devenit Brass Roots Food. Cu alți patru angajați cu sediul aici în New Orleans, sunt atât de mândru de munca pe care am făcut-o cu toții.

Spuneți-ne un pic despre Brass Roots Food. Pe lângă faptul că sunteți sănătos, ceea ce face ca produsul dvs. „chip” să fie unic?

Obiectivul produsului nostru a fost să creăm o gustare sărată, crocantă, care să fie suficient de densă și echilibrată din punct de vedere nutrițional pentru a energiza, satura și alimenta un consumator, în timp ce este încă delicios.

Este ceva ce poți mânca la prânz dacă e apăsat pentru timp și nu te simți îngrozitor din cauza unei creșteri a zahărului din sânge și apoi a unei scufundări uriașe în energie.

Suntem singura gustare din categoria noastră care combină atât o sursă bună de proteine (8g pe porție, aproape cea de sacadat), cât și grăsimi sănătoase din uleiul de avocado. Ca rezultat al ingredientelor noastre de calitate, consumatorii cu restricții alimentare sau cei care doresc să-și schimbe obiceiurile alimentare (de exemplu, reducerea carbohidraților) se pot bucura în continuare de gustări!

Lucrul grozav la gustările noastre este că sunt bune atât pentru adulți, cât și pentru copii.

Numele dvs. de marcă face referire la o tradiție profundă din New Orleans. Cum reflectă compania dvs. cultura din New Orleans? De ce New Orleans face parte din succesul mărcii dvs.?

Există o mentalitate în New Orleans care nu este diferită de niciun alt loc. Optimismul, perseverența, sărbătoarea și comunitatea sunt peste tot. M-a făcut să vreau să fac mai mult decât să creez gustări sănătoase.

Consider că marca noastră de Brass Roots este o responsabilitate. Este o responsabilitate să ajutăm oamenii din TOATE categoriile de viață să trăiască mai sănătos și mai fericit, nu doar celor care pot face cumpărături la magazinele premium de produse naturiste sau care au oportunități ușoare de exerciții fizice și wellness.

M-am inspirat întotdeauna de mama mea, care lucrează cu tinerii ca consilier în sănătate mintală, și de tatăl meu, care, ca muzician, îi învață pe copii să scrie cântece. Ne-am dorit ca această concentrare asupra tinerilor să fie parte a Brass Roots Food.

Ne asumăm această responsabilitate atât prin gustările noastre, cât și prin munca noastră de susținere a tinerilor, în special a celor din familii cu venituri mai mici.

New Orleans găzduiește unele dintre cele mai inspirate organizații de impact din țară și vrem să lucrăm alături de ele pentru a sprijini ceea ce fac.

Pe lângă programele noastre de donare a gustărilor, oferim sprijin și educație nutrițională, culinară și antreprenorială. Unii dintre partenerii noștri uimitori includ Roots of Music, Covenant House și Youth Run Nola. Ajutându-i să împuternicească tinerii este mai satisfăcător pentru mine decât orice alt aspect al conducerii companiei noastre.

În timp ce eu și soția mea ne angajăm să creăm o familie proprie, misiunea companiei noastre este personală pentru noi și a căpătat o nouă semnificație și mai sinceră.

Brass Roots Food este dedicată New Orleans și îmi place că New Orleans este o parte imensă a misiunii noastre.

Cum a folosit Brass Roots Food resursele de afaceri/antreprenoriale din New Orleans pentru a vă dezvolta afacerea?

Am fost extrem de norocoși să ieșim din spațiul de colaborare Launch Pad din centrul orașului. A fost o resursă incredibilă pentru noi. Am angajat personal care lucrează din Launch Pad. Ne-am făcut filmul cu Comfy Stone Films (un studio cu sediul în Launch Pad), ținem focus grupuri acolo. În sfârșit, facem parte dintr-o comunitate incredibilă de oameni motivați care doresc să ne ajute orașul.

De asemenea, fac parte din Krewe de Nieux, un grup de antreprenori care s-au angajat în New Orleans, împărtășesc resurse, se susțin reciproc și doresc să ajute orașul ca proprietari de afaceri.

De asemenea, am început recent grupul de produse alimentare și băuturi din New Orleans (NOFAB) care își propune să aducă împreună minunata bază de produse alimentare și băuturi uimitoare din orașul nostru într-o strategie de „maree în creștere ridică toate navele”. Avem întâlniri lunare, invităm vorbitorii să se alăture și ne valorificăm succesul reciproc pentru a ne ajuta reciproc. De asemenea, ne propunem să ne ajutăm orașul prin crearea de locuri de muncă și încurajarea antreprenorială.

Ce a fost cheia succesului tău?

Am avut norocul să angajez o echipă mică de oameni pasionați, dedicați și muncitori aici, în New Orleans. Au muncit din greu pentru a ne ajuta să ajungem în acest punct și sunt atât de mândru de ei. De asemenea, am avut norocul să am o soție incredibil de solidară, care crede în ceea ce construim și care a rămas de mine de-a lungul unei călătorii reale și căreia îi datorez introducerea mea în New Orleans!

De asemenea, am beneficiat de o bază fantastică de investitori și producătorii noștri. Ei s-au sprijinit, știu foarte bine spațiul pentru alimente și băuturi și, mai important, s-au angajat și în New Orleans.

În sfârșit, orașul New Orleans este o inspirație atât de mare. Este spirit și oamenii m-au determinat să reimaginez ce am putea fi ca marcă și cum am putea reprezenta orașul pentru industria alimentară la scară națională. Și fără oameni atât de talentați în jurul nostru, nu am fi astăzi aici.

Știm că există provocări în conducerea unei afaceri mici. Cum ați gestionat eșecurile și ce sfaturi puteți oferi altor întreprinderi mici?

Cea mai mare provocare a fost să ne dăm seama că trebuie să schimbăm marca. Aceasta este o schimbare dificilă din punct de vedere emoțional și intelectual. Știam totuși că identitatea și misiunea companiei noastre nu se mai reflectau în marca noastră. Sfatul general a fost că uneori trebuie să faceți un pas înapoi pentru a face un pas mult mai mare înainte. Dacă te înconjori profesional de oameni buni în care ai încredere, ei te vor sprijini și te vor ajuta să iei deciziile corecte, chiar și atunci când acele decizii sunt dificile.

Puteți împărtăși succesele sau realizările recente?

Am adăugat aproximativ 750 de magazine în 2018, din California până în Georgia, inclusiv Sprouts Farmers Markets, HEB și Rouses. Vânzările noastre au crescut cu 50% pe trimestru în 2018 și au crescut cu 75% pe trimestru pe Amazon.

Am angajat trei angajați fantastici de vânzări, marketing și operațiuni în New Orleans în 2018.

Am încheiat o investiție de 1 milion de dolari de la producătorul nostru în 2018 și tocmai am încheiat o investiție de la Spiral Sun Ventures, un fond de capital de risc axat pe produse alimentare și băuturi cu sediul în Chicago.

Care sunt obiectivele tale pentru 2019? Unde vedeți Brass Roots Food în următorii cinci ani sau chiar 10 ani?

Vrem să prezentăm gustările noastre mai multor oameni și să sprijinim în continuare mai multe organizații locale de tineret din New Orleans. De asemenea, îmi propun să angajez mai mulți oameni în vânzări și marketing.

În 10 ani, vreau să fim un brand alimentar național și global cu mai multe linii de produse. Vreau ca Brass Roots Food să rămână loială misiunii sale și să reprezinte cu mândrie orașul New Orleans. Mai mult, sper că am contribuit la crearea unei căi care creează o industrie mare, înfloritoare a produselor alimentare și a băuturilor aici, în oraș.

Mă aștept ca noi să demonstrăm că companiile pot fi forțe de impact definitiv și să redefinim ce înseamnă să fii „marcă”.