Scoici sănătoase cu usturoi și roșii

Ambalate cu aromă și nutrienți, aceste midii sănătoase cu usturoi și roșii sunt aperitivul perfect sau cina ușoară pentru vara ta.

sănătoase

Tocmai ne-am întors dintr-un weekend lung alergând în jurul lacului Superior.

Acum, că evenimentele de pe malul lacului de weekend au dat curs săptămânii de lucru programate în mod regulat, vreau să alimentez familia cu tarife mai sănătoase.

‘Pentru că știm cu toții drumuri = Cheetos + Big Gulps.

În plus, excesul de plăcere la mesele aleatorii, condusele și scufundările. Pentru că Guy a spus asta.

Înapoi la modul în care mâncăm mai sănătos.

Această rețetă pentru midii cu usturoi și roșii este ușoară, sănătoasă și suculentă.

Creați unul dintre cele mai bune aperitive de vară sau cine ușoare din jur.

Perfect pentru a reveni pe drumul cel bun.

pictogramă tacâmuri tacâmuri

pictograma folder folder

instagram pictograma instagram

pictograma pinterest pinterest

pictograma facebook facebook

pictogramă tipărire tipărire

icoane pătrate pătrate

Scoici sănătoase cu usturoi și roșii

  • Autor: Chew Out Loud
  • Timp de pregătire: 5 minute
  • Timp de gătit: 5 minute
  • Timp total: 10 minute
  • Randament: 2 - 3 ca aperitiv 1 x
  • Categorie: aperitiv, principal

Descriere

Ambalate cu aromă și nutrienți, aceste midii sănătoase cu usturoi și roșii sunt aperitivul perfect sau cina ușoară pentru vara ta.

Ingrediente

  • 20 - 25 midii mari proaspete, curățate și încercate cu prosopul
  • 3 TB ulei de măsline extravirgin
  • 8 căței de usturoi tocat
  • 1 ceapă, tocată
  • 1 cutie (14,5 oz) de roșii prăjite la foc, cu sucuri
  • 1/2 cană de vin alb uscat de bună calitate (folosiți unul pe care doriți să-l beți)
  • sare kosher și piper negru proaspăt măcinat, după gust
  • 1/4 cană busuioc sau pătrunjel proaspăt tocat, pentru garnitură

Instrucțiuni

  1. Asigurați-vă că midiile sunt fără barbă, curățate și uscate cu prosopul pentru a elimina cât mai multă apă posibilă. Pus deoparte.
  2. Într-o tigaie grea mare, încălziți uleiul de măsline la foc mediu. Odată ce uleiul este fierbinte, adăugați ceapa și amestecați/gătiți până se înmoaie. Adăugați usturoiul și amestecați 1 minut, până când este parfumat. Adăugați o cutie de roșii cu sucuri și vin, amestecând bine pentru a combina și încălzi, 1-2 minute. Adăugați sare kosher și piper negru proaspăt măcinat după gust.
  3. Adăugați midii într-un singur strat în tigaie, acoperiți cu capac și reduceți focul pentru a fierbe. Se fierbe la foc mic până când toate midiile sunt deschise. Scoateți de pe foc și aruncați midiile care nu s-au deschis.
  4. Se servește cald, cu ierburi mărunțite la alegere pentru garnitură.

Note

Bulionul este delicios când este îmbibat cu pâinea rustică la alegere! Simțiți-vă liber să presărați parmezan proaspăt ras, dacă doriți, pentru un plus de yum.

Ai făcut această rețetă?

Etichetați @chewoutloud pe Instagram și hashtag-l #chewoutloud