Șapte substanțe nutritive legate de riscul redus de sindrom metabolic la populația japoneză: studiu de cohortă

11-Iun-2019 - Ultima actualizare în 11-Iun-2019 la 02:27 GMT

substanțe

În cadrul studiului, cercetătorii au examinat 30.108 de participanți cu vârste cuprinse între 35 și 69 de ani într-un sondaj de bază al studiului de cohortă multi-instituțional colaborativ din Japonia.

Ei au evaluat aportul alimentar cu un chestionar cu frecvență alimentară de 46 de articole (FFQ) și au folosit IMC în loc de circumferința taliei pentru a diagnostica sindromul metabolic.

De asemenea, au extras trei modele de nutrienți prin aplicarea analizei factorilor la aportul de 21 de nutrienți, ajustat energetic, al participanților: Factorul 1 (fibre, potasiu și vitamine), Factorul 2 (grăsimi și vitamine liposolubile) și Factorul 3 (acizi grași saturați, calciu și vitamina B2).

Asocieri factoriale

După ajustarea în funcție de sex, vârstă și alți potențiali factori de confuzie utilizând analize de regresie logistică multiple, cercetătorii au descoperit că scorurile factorului 1 au fost legate de un raport de probabilități semnificativ mai scăzut al sindromului metabolic.

Ei au menționat că scorurile factorului 1 au fost „corelate pozitiv cu aportul de folat, fibre dietetice insolubile și solubile, caroten, fier, vitamina C și potasiu”, șapte nutrienți abundenți în fructe și legume.

Această observație a fost în concordanță cu înțelepciunea obișnuită că modelele dietetice caracterizate printr-un aport ridicat de fructe, legume, leguminoase și cereale au fost asociate invers cu sindromul metabolic.

Dintre cei șapte nutrienți, potasiul și fibrele dietetice insolubile au avut cea mai puternică legătură cu un raport de șanse mai scăzut al sindromului metabolic, acesta din urmă fiind cunoscut pentru capacitatea sa de a prelungi timpul de tranzit intestinal, de a crește sațietatea după masă și de a reduce rezistența la insulină.

Studiile anterioare au atras, de asemenea, o asociere inversă între sindromul metabolic și aportul ridicat de potasiu din dietă, atribuind acest lucru capacității potasiului de a ajuta la scăderea tensiunii arteriale prin combaterea efectelor aportului de sodiu.