Salată de țelină și ridiche

Credit foto: „WithCeleryNRadishes” de Amy Stephenson/CC BY-SA 2.0

Salată de țelină și ridiche

Puncte cheie

• Dimensiune de servire: 107 grame
• Pentru cea mai bună cumpărare, alege ridichi ferme, cu piele netedă și fără vânătăi. Dacă verdele este atașat, nu ar trebui să se ofilească.
• Ridichile și verdeața de ridiche pot fi consumate crude sau fierte.
• Pentru a păstra proaspete, păstrați ridichile nespălate la frigider timp de până la 2 săptămâni. Păstrați verdele de ridiche învelit într-un prosop de hârtie umed timp de 2-3 zile.
• Ridichile conțin vitamina C, care este bună pentru combaterea răcelilor și vindecarea tăieturilor.

Ingrediente

• 5 cani de telina cubulete
• 2-1/2 cani ridichi feliate
• 1/4 cană pătrunjel tocat
• 1 lingura ulei vegetal
• 2 linguri de oțet de cidru
• piper negru după gust

Instrucțiuni

1. Combinați toate ingredientele într-un castron mare și amestecați bine.

2. Condimentați cu piper.

3. Serviți imediat și bucurați-vă!

4. Refrigerați resturile.

Adaptat de pe www.nytimes.com

Date nutriționale pe porție

• Salată de țelină și ridiche cu rețetă Gorgonzola - Gătit NYT
• Salată de țelină cu Parmigiano-Reggiano și nuci
• Salată de țelină - O modalitate delicioasă de a folosi resturile de țelină!
• Salată de țelină cu nucă, curmale și rețetă Pecorino - Melissa Rubel Jacobson Food; Vin
• Salată cremă de ridiche de castraveți (Paleo, Whole30, Keto); Ce mare bunica a mancat

---