Salată de legume de primăvară prăjită cu pansament verde magic

Acum, că este luna mai, sper să profitați de legumele proaspete, locale de primăvară - sparanghel, ridichi și mazăre. Îmi place să folosesc produse care sunt în sezon, așa că am venit cu asta salată de legume de primăvară prăjită este simplu, plin de aromă și, desigur, incredibil de hrănitor!

Oh, și permiteți-mi să vă spun despre pansament verde magic asta face ca această salată de primăvară să fie atât de specială. Pe măsură ce parcurgeam ultimul număr din Bon Appetit, am văzut o rețetă pentru un sos verde „one sauce fits all” care poate fi folosit pe orez, salate, legume, paste etc. M-am jucat cu rețeta lor, am făcut-o puțin mai sănătos și BAM! Avem un castigator!

Acest pansament verde magic este de lamaie, herby, acidulat, puțin sărat și gust atât de proaspăt. Sunt obsedat. Până acum, l-am folosit ca o legumă, pe legume prăjite și am turnat peste o salată verde. Chiar m-am gândit să folosesc în loc de ketchup de acum înainte!