Rețete de aluat pentru mașini de pâine (ingrediente, zahăr, scorțișoară, piper) - City-Data Forum

Am un aparat de pâine care produce 1,1,5 și 2 # de aluat. Am făcut rețeta de rulou de cină și a fost insipidă. La fel și cu aluatul moale de covrig. Nu sunt brutar, dar voi folosi o ceașcă de măsurare dacă este necesar.

Pot obține un ajutor pentru a face aceste aluaturi sau altele care să vă placă, să aibă gust? Mulțumiri!

Iată 1 # rețetă de sul de cină în cartea mașinii de pâine
Temperatura camerei pentru ouă plus suficientă apă (80 *) pentru a fi egală cu 3/4 ceașcă
2T ulei
2T zahăr
1/2 t sare
Făină de pâine 2C - Eu folosesc făină AP
1t drojdie uscată activă

Iată rețeta de aluat de covrigei 1,5 #
1 1/4C 80 * apă
gălbenuș de ou la temperatura camerei
1T ulei
2T zahăr
1t sare
1/8t piper alb - Eu folosesc doar grnd blk proaspăt
Făină de pâine 3,5C - folosesc AP
1T drojdie uscată activă

Apreciez ajutorul

Cineva mi-a dat o mașină de pâine pentru sărbători și mi-a trezit din nou brutarul. Primul meu efort a fost o pâine de cheddar, care s-a dovedit minunat, dar partea de sus a scufundat, așa că cred că am fost excesiv de zel în ceea ce privește cantitatea de brânză. Am trecut la pâinea crustă în stil european și de atunci am fost prinsă. Este cea mai simplă rețetă vreodată și infailibilă. Am câștigat deja 10 kilograme, dar diavolului s-ar putea să-mi pese, mă bucur cu adevărat de gusturile pe care le-am avut, dar am păstrat-o pentru totdeauna în cele mai adânci adâncituri ale creierului meu. Știu că luna ianuarie va fi o lună de penitență, dar mă bucur de această săptămână cu zel. Iată rețeta pentru oricine dorește să scoată vechiul aparat de pâine!

1 1/2 C apă călduță
4 C făină de pâine
1 1/2 lingură de gluten vital din grâu, opțional
1 1/2 linguriță sare de mare
1 pachet de drojdie uscată (sau 2 1/2 linguriță de drojdie în vrac)

Se toarnă apa în recipientul mașinii de pâine. Adăugați două căni de făină. Adăugați sare și gluten de grâu dacă utilizați. Adăugați următoarele două căni de făină și presărați drojdia deasupra. Puneți recipientul în mașină și setați pâinea franceză. Mașina mea durează 3:30 pentru această setare.

Când ați terminat, îndepărtați tigaia imediat și scuturați pâinea pe o tăietură sau pe un raft de răcire. Încearcă să aștepți puțin înainte de a-l tăia (o sarcină dificilă) și să te îmbraci cu Kerrygold. Efect secundar inevitabil - aromă încântătoare, plăcută în toată casa, pe măsură ce pâinea se coace!

Cineva mi-a dat o mașină de pâine pentru sărbători și mi-a trezit din nou brutarul. Primul meu efort a fost o pâine de cheddar, care s-a dovedit minunat, dar partea de sus a scufundat, așa că cred că am fost excesiv de zel pe cantitatea de brânză. Am trecut la pâinea crustă în stil european și de atunci am fost prinsă. Este cea mai simplă rețetă vreodată și infailibilă. Am câștigat deja 10 kilograme, dar diavolul poate să-mi pese, mă bucur cu adevărat de gusturile pe care le aveam, dar am păstrat-o pentru totdeauna în cele mai adânci adâncituri ale creierului meu. Știu că luna ianuarie va fi o lună de penitență, dar mă bucur de această săptămână cu zel. Iată rețeta pentru oricine dorește să scoată vechiul aparat de pâine!