Supă de sfeclă sărată

2 - Nu mi-a plăcut

Pentru mai multă cremă și o prezentare minunată, am învârtit această supă de sfeclă colorată cu smântână. Credeți sau nu, sfecla are mult zahăr, dar foarte puține calorii - astfel încât să puteți avea ceva dulce fără vină. De asemenea, sunt bogate în antioxidanți pentru combaterea cancerului.

Galerie

Rezumatul rețetei

Ingrediente

Încălziți uleiul într-un cuptor olandez la foc mediu-mare. Adăugați ceapă; sotati 3 minute sau pana cand sunt fragede. Adăugați bulion și următoarele 6 ingrediente (prin frunze de dafin). Aduceți la fierbere; reduceți căldura și fierbeți-l, neacoperit, timp de 20 de minute sau până când sfecla și cartoful sunt fragede. Aruncați frunza de dafin.

Așezați o treime amestec de bulion în blender sau robot de bucătărie; procesează până la omogenizare. Așezați amestecul de piure într-un castron mare. Repetați procedura de două ori cu amestecul de bulion rămas. Puneți amestecul în piure. Încălziți supa la foc mic timp de 5 minute sau până când este bine încălzită. Se ia de pe foc și se amestecă sucul de lămâie.

Combinați 1/2 cană de supă și smântână, amestecând cu un tel. Împărțiți supa în mod egal între fiecare dintre 8 boluri. Completați fiecare porție cu 1 lingură de amestec de smântână; amestecați smântână cu vârf de cuțit.