Dovlecei prăjiți

2 - Nu mi-a plăcut

rețetă

Ingrediente

2/3 cană de făină universală

3/4 de lire de dovlecei foarte proaspete, tăiate în lungime grosime de 1/8 inch

Cum să o faci

Puneți 1 cană de apă într-un castron puțin adânc și cernați treptat făina, amestecând cu o furculiță până când aluatul este neted; ar trebui să aibă consistența smântânii - adăugați mai multă făină sau apă dacă este necesar.

Se toarnă 1 1/2 inci de ulei într-o tigaie mare și se pune la foc mare. Când uleiul este foarte fierbinte, dar nu fumează, aruncați 5 felii de dovlecei în aluat. Strecurați o furculiță sub dovlecei, câte 1 felie pe rând și glisați-o în tigaie; uleiul trebuie să fie întotdeauna suficient de fierbinte pentru a sfârâi la contact.

Gatiti pana se formeaza o crusta fina de aur pe o parte, apoi rotiti si gatiti pe cealalta parte. Cu clești, transferați dovleceii prăjiți într-o grătar pus peste o foaie de copt pentru a se scurge. Repetați procedura până când ați prăjit toate dovleceii. Presărați sare și serviți țevile fierbinți.