Vitamina B7 (biotină)

nutriție

  • Prezentare generală
  • Importanţă
  • Surse de hrana
  • Deficiențe
  • Exces/toxicitate
  • Reţetă
  • Carte de rețete gratuită

Enciclopedia alimentelor face parte din
Rețeaua de nutriție de precizie

Pe scurt

Vitamina B7, cunoscută și sub numele de biotină, joacă un rol esențial în gluconeogeneză, metabolismul leucinei, producerea de energie și sinteza grăsimilor, precum și în replicarea și transcrierea ADN-ului. Sursele alimentare integrale de vitamina B7 includ legume verzi cu frunze, cereale integrale, somon, avocado, roșii, morcovi, migdale, ouă și multe altele.

Prezentare generală

Vitamina B7, cunoscută și sub numele de Biotină, este o vitamină solubilă în apă. În trecut, biotina a trecut prin multe nume, inclusiv coenzima R și vitamina H. Vitamina B7 este de fapt numele propriu.

Importanţă

Biotina are multe funcții în organism, inclusiv:

  • Formarea a patru enzime vitale cunoscute sub numele de carboxilaze, care sunt implicate în gluconeogeneză, metabolismul leucinei, producerea de energie și sinteza grăsimilor
  • Asistență la replicarea și transcrierea ADN-ului.

Surse de hrana

Biotina poate fi găsită în mai multe alimente, inclusiv:

  • Legume cu frunze verzi
  • Cereale integrale
  • Somon
  • Avocado
  • Roșii
  • Morcovi
  • Migdale
  • Ouă
  • Varză
  • Ceapă
  • Castravete
  • Conopidă
  • Fructe de padure
  • Halibutul negru
  • Ovăz
  • Nuci
  • Arahide.

Deficiențe

Simptomele carenței sunt rare la om, deoarece bacteriile intestinale produc suficientă biotină. Cu toate acestea, consumul de albușuri de ou crude pe o perioadă lungă de timp poate provoca deficiență de biotină datorită proteinei avidină, care poate lega până la patru molecule de biotină și le poate scoate din corp. În acest caz, apar simptome dermatologice.

Dacă bănuiți o problemă de sănătate sau o deficiență a anumitor substanțe nutritive, vă rugăm să vă adresați medicului dumneavoastră primar (medic, medic naturist etc.). Acestea vă pot ajuta să dezlegați complexitatea fiziologiei dumneavoastră.

Exces/toxicitate

Nu se știe că vitamina B7 este toxică. Prin urmare, există în prezent simptome cunoscute ale excesului/toxicității vitaminei B7.

Reţetă

Pentru rețete bogate în vitamina B7, consultați oricare dintre articolele din Enciclopedia Alimentelor pentru produsele alimentare enumerate mai sus.

Carte de rețete gratuită

Precision Nutrition’s Encyclopedia of Food se extinde în fiecare lună pe măsură ce evidențiem alimente noi și prezentăm fotografii frumoase cu alimente. Dacă doriți să fiți la curent, pur și simplu faceți clic pe acest link. De acolo, vă vom trimite o copie GRATUITĂ a cărții noastre de rețete. De asemenea, vă vom anunța când sunt adăugate alimente noi și delicioase pe site.