Tocanit de legume copios

prezentat în Stews Hearty That You Fill Fill Up

Ingrediente

  • 2 linguri de ulei de măsline
  • 10 oz ciuperci Baby Bella (275 g), sferturi
  • 1 ceapă galbenă, tăiată cubulețe
  • 3 morcovi, tocați
  • 2 tulpini de țelină, tocate
  • 2 căței de usturoi tocat
  • ½ linguriță rozmarin uscat
  • ½ linguriță cimbru uscat
  • ½ linguriță de piper
  • 3 linguri pastă de roșii
  • 2 linguri sos de soia cu conținut scăzut de sodiu
  • ¼ cană de făină (30 g)
  • ¾ ceașcă de vin roșu uscat (180 ml)
  • 4 căni de cartof roșu (900 g), tăiate cubulețe
  • 4 cani bulion de legume (960 ml)
  • 2 frunze frunze de dafin

Informații nutriționale

    Calorii 756
    Grăsime 45 g
    Carbohidrati 73 g
    Fibră 4 g
    Zahar 15 g
    Proteine ​​5 g

Valori estimate pe baza unei dimensiuni de servire.

consistentă

Pregătirea

  1. În oală mare sau cuptor olandez, încălziți uleiul de măsline la foc mediu. Odată ce uleiul începe să strălucească, adăugați ciupercile și gătiți timp de aproximativ 5 minute sau până când majoritatea sucurilor lor au fost eliberate.
  2. Adăugați ceapa, morcovii și țelina și gătiți timp de 4-5 minute sau până când ceapa este semitranslucentă.
  3. Adăugați usturoiul, rozmarinul, cimbru, piperul, pasta de roșii și sosul de soia și gătiți încă 2-3 minute, până când ierburile sunt parfumate.
  4. Adăugați făina și amestecați până se încorporează complet. Se adaugă vinul și se amestecă până se absorb mai mult.
  5. Adăugați cartofii, bulionul de legume și frunzele de dafin și aduceți la fierbere. Reduceți focul la mediu-mic și fierbeți timp de 45 de minute, amestecând din când în când, până când cartofii se înmoaie și tocană s-a îngroșat.
  6. Îndepărtați frunzele de dafin.
  7. Bucurați-vă!

Rețete de sărbători gustoase

De la clasice ușoare până la noi favorite festive, le veți găsi pe toate aici.