24 de ore de rechemare și metode de înregistrare a dietei

Tom Baranowski

Acest capitol descrie două metode - rechemarea dietetică de 24 de ore (rechemarea de 24 de ore) și metoda de înregistrare a dietei (DR), numită și înregistrarea alimentelor - care se bazează pe alimente și cantități consumate efectiv de către o persoană într-una sau mai multe zile specifice . Înregistrarea dietelor și rechemările de 24 de ore diferă de chestionarele cu frecvență alimentară, care estimează consumul obișnuit pe o perioadă mai lungă de timp. Metodele pe termen scurt permit o mai mare specificitate pentru descrierea alimentelor și a metodelor de preparare a alimentelor, precum și flexibilitate pentru analiza datelor. Cu toate acestea, datorită efortului extins necesar colectării și procesării mai multor zile de înregistrări sau rechemări de alimente, aceste metode sunt rareori folosite ca metodă primară pentru estimarea aportului obișnuit în cercetările epidemiologice pe scară largă.

metode

Oxford Scholarship Online necesită un abonament sau o achiziție pentru a accesa textul complet al cărților din cadrul serviciului. Utilizatorii publici pot totuși să caute liber pe site și să vizualizeze rezumatele și cuvintele cheie pentru fiecare carte și capitol.

Vă rugăm să vă abonați sau să vă autentificați pentru a accesa conținutul textului integral.

Dacă credeți că ar trebui să aveți acces la acest titlu, vă rugăm să vă contactați bibliotecarul.

Pentru a depana, verificați întrebările frecvente și, dacă nu găsiți răspunsul acolo, vă rugăm să ne contactați .