Raisin Paste: un substitut minunat pentru date

Căutați un substitut ușor și natural pentru întâlniri pentru multe dintre rețetele pe care le vedeți online? Nu căutați mai departe decât această rețetă simplă de pastă de stafide!

Înlocuitor mai ieftin pentru date

În ultimul timp, am observat că o mulțime de rețete alimentare reale necesită curmale pentru a le îndulci. De la smoothie-uri la baruri de granola, par să fie în toate.

Datele, deși sunt ușor de găsit la majoritatea magazinelor alimentare, nu sunt ieftine. Datele fără piele sunt de obicei cu un dolar sau cam atât de scumpe și, în unele rețete, poate crește costul rețetei cu mult! Pot costa până la 9 dolari pe kilogram!

Intră prietenul meu, stafidul. Acum câțiva ani, am început să folosesc stafide în loc de curmale în smoothie-urile mele, brioșe Morning Glory fără cereale, ovăz peste noapte și conserve. Sunt dulci, delicioase și mult mai ieftine decât curmale.

Este adevărat că curmalele au multe beneficii pentru sănătate, dar și strugurii! Ambele sunt destul de asemănătoare în ceea ce privește beneficiile nutriționale și textura.

Când mă uit la cum sunt folosite curmalele în multe rețete, acestea sunt folosite ca umplutură (ca în barurile de casă) și ca îndulcitor. Indiferent de modul în care le folosiți, vă voi arăta cele două metode ale mele de a folosi stafide ca înlocuitor pentru curmale.

Efectuarea de swapuri sănătoase este doar o modalitate simplă prin care puteți mânca alimente mai sănătoase și mai curate în familie. Și nu trebuie să fie scump! Vedeți cum familia dvs. poate mânca curat la un buget aici.

Sfaturi pentru a înlocui stafidele pentru date

Dacă intenționați să înlocuiți stafidele crude cu stafide în rețetele de copt, cum ar fi brioșele, prăjiturile și barele Lara, veți dori să înmuiați stafidele timp de aproximativ 2-3 minute în apă fierbinte. Înmuierea stafidelor timp de aproximativ 3 minute va reconstitui o parte din umiditate și le va oferi o textură similară cu curmalele. Apoi, tot ce trebuie să faceți este să scurgeți și să uscați cu un prosop de hârtie.

Pentru smoothie-uri și orice altceva fac pastă de stafide și păstrez tot timpul un borcan mic în frigider. Pentru a înlocui 1 curmale mare veți avea nevoie de aproximativ 1-2 lingurițe de pastă de stafide.

S-ar putea să nu fie cel mai frumos dintre toate lucrurile, dar pasta de stafide este un substitut ieftin și ușor pentru lucruri precum smoothie-urile verzi. Eu beau zilnic un smoothie verde, așa că este nevoie doar de o linguriță de pastă de stafide pentru a face „verdeața” tolerabilă.

Raisin Paste - Înlocuitor pentru lipirea datei

5 din 6 recenzii

Aveți nevoie de un înlocuitor pentru curmale în smoothie-uri, coacere, batoane de granola și multe altele? Nu mai căuta. Iată cum folosesc stafide pentru a înlocui curmale.

Autor: Laura Fuentes
Timpul total: 15 minute
Randament: 1 ½ cesti pastă 1 x
Categorie: Dips/Spreads

Ingrediente

Instrucțiuni

Așezați stafidele într-un castron de sticlă. Se toarnă apă clocotită peste ele, suficient cât să acopere stafidele. Așteptați aproximativ 10 minute pentru a reconstrui stafidele în fructe plinuțe. Rezervați ¼ cană cu apă de stafide și scurgeți-o. Transferați într-un robot de bucătărie.
Porniți robotul de bucătărie și lăsați-l să plece până când aveți o pastă groasă. Începeți să adăugați apă, câte o lingură pe rând, până când aveți un unt de arahide neted, precum consistența.
A se păstra la frigider până la 3 săptămâni. De asemenea, puteți congela pasta de stafide în cuburi și puteți fi ținută la congelator luni întregi.
Utilizați 2 lingurițe de pastă de stafide pentru fiecare dată în majoritatea rețetelor.

Echipament

Nutriție

Mărimea porției: 1 lingura
Calorii: 31
Zahăr: 6.1g
Sodiu: 1,2 mg
Gras: 0g
Carbohidrați: 8,2g
Fibră: 0,4 g
Proteină: 0,3g
Colesterol: 0 mg

Ai făcut această rețetă?

Etichetați @LauraSFuentes pe Instagram și hashtag-o #momables