Pui la cuptor cu mere și orz

Acest fel de mâncare de pui are o glazură dulce de marmeladă care echilibrează aroma de curry.

mere

Ingrediente

  • 1 lingura ulei de masline
  • ½ ceașcă de ceapă, tocată
  • ½ cană ardei gras roșu, tocat
  • ½ cană ardei gras verde, tocat
  • 1 cățel de usturoi, tocat mărunt
  • 1 măr verde tartă mediu, tocat
  • 1-2 linguri praf de curry
  • 1 cană boabe de orz din cereale integrale
  • 2 ½ cesti supa de pui
  • 4 piept de pui dezosat, fără piele
  • ½ linguriță sare de usturoi
  • 3 linguri de marmeladă de portocale sau gem de caise

Instrucțiuni

  1. Încălziți uleiul într-o tigaie mare; sotati ceapa, ardeiul gras si usturoiul timp de 5 minute, amestecand ocazional.
  2. Adăugați mărul tăiat și pudra de curry; sotati 4 minute mai mult
  3. Se amestecă bulionul de orz și pui; aduce la fiert. Reduceți căldura și fierbeți timp de 20 până la 25 de minute.
  4. Se toarnă amestecul de orz într-un vas mare de copt sau caserolă. Aranjați piepturile de pui peste orz și condimentați cu sare de usturoi.
  5. Acoperiți și coaceți la 375 de grade timp de 45 de minute. Scoateți capacul; perie puiul cu marmeladă. Continuați să coaceți, neacoperit, cu 15 minute mai mult. Scoateți din cuptor și lăsați să stea 5 minute înainte de servire.

Date nutriționale (pe porție): Calorii - 412, Grăsimi - 15,5g, Fibre dietetice - 2,5g, Proteine ​​- 46,0g, Vitamina A - 17%, Vitamina C - 57%, Fier - 15%.

** Informațiile nutriționale sunt calculate utilizând un calculator online de calorii. Pot exista variații. Valorile se bazează pe o dietă de 2.000 de calorii.