Peste la cuptor și înfășurări de lavash Kale

2 - Nu mi-a plăcut

Controlul umidității este esențial pentru evitarea lavashului ud în această rețetă, așa că asigurați-vă că stoarceți cât mai mult lichid din verdeață. Căutați lavash cu împachetări mari de sandwich la magazin alimentar. Preferăm textura mai fragilă a lavashului dreptunghiular - cele rotunde seamănă mai degrabă cu tortilla mare de făină și coace puțin gumă.

Galerie

Rezumatul rețetei

Ingrediente

Preîncălziți cuptorul la 375 grade F. Căptușiți o foaie de copt cu hârtie pergament și acoperiți cu spray de gătit. Pune un ibric cu apă la fiert.

Puneți verdeața într-un castron. Acoperiți cu apă clocotită și lăsați să ofilească timp de aproximativ 5 minute. Scurgeți și stoarceți excesul de umiditate. Tăiați și reveniți la castron. Se amestecă în tarhon (și/sau mărar), scallions, 1/4 linguriță sare și 1/8 linguriță piper.

Se usucă peștele și se condimentează cu 1/4 linguriță rămasă fiecare sare și piper.

Pentru a face fiecare înveliș, așezați o foaie de lavash pe suprafața de lucru cu o latură scurtă cea mai apropiată de dvs. Periați cu 1 linguriță de ulei și așezați o porție de pește la aproximativ 2 centimetri de marginea de jos. Peste 1 lingură de sos de ardei roșu pe pește și acoperiți cu o pătrime din verdeață. Rulați ca un burrito și așezați cusătura în jos pe tigaia pregătită. Periați împachetările cu restul de 2 lingurițe de ulei.

Coaceți până când lavashul este rumenit și crocant, rotind tigaia din spate în față până la jumătate, 20 până la 30 de minute. Se servește imediat cu sos suplimentar, dacă se dorește.