PCOS Friendly Chip Chip Chip Banana

Avem întotdeauna banane în casa noastră. Copiii mei îi iubesc și soțul meu are câte 1 în fiecare dimineață cu slănina și ouăle. Cumpăr ÎNTOTDEAUNA banane și în acest weekend am ajuns cumva cu mai mult decât aveam nevoie. M-am trezit cu 4 banane care arătau puțin zdrobite și pătate și nu aveau să fie mâncate niciodată. Acum, întrucât urăsc să aștept mâncarea, pâinea cu banane a fost soluția perfectă. Da!

Așadar, cu băiatul meu în vârstă de 18 luni la îndemână să scotocesc orice ar putea să mă ajute, am bătut această delicioasă pâine de banane de la Bakerita. Are o încărcătură glicemică scăzută și grăsimi bune, precum și proteine. Este puțin bogat în calorii, așa că nu doriți să mâncați toată pâinea într-o singură ședință, dar trebuie să spun că este cu adevărat delicioasă!

Ingrediente

4 banane (2½ cani piure sau 575 grame)

½ cană (140 grame) unt de migdale (sau unt de nuci la alegere)

4 linguri de ulei de cocos, topit

½ cană (75 grame) făină de cocos

1 linguriță bicarbonat de sodiu

1 linguriță praf de copt

1 linguriță extract de vanilie

vârf de sare de mare

6 oz. ciocolata neagra, tocata

Metodă:

Ungeți o tigaie de 9 "x5" și preîncălziți cuptorul la 350 ° F.

Într-un castron mare sau mixer, combinați piureul de banane, ouăle, uleiul de nucă de cocos, extractul de vanilie și untul de nucă până se combină complet.

Adăugați făina de nucă de cocos, scorțișoara, bicarbonatul de sodiu, praful de copt și sarea de mare la ingredientele umede și amestecați bine. Împingeți bucățile de ciocolată.

Se toarnă aluatul în tigaia pregătită și se întinde uniform.

Coaceți în cuptorul preîncălzit aproximativ 50-60 dacă utilizați o tigaie. O scobitoare introdusă în centru ar trebui să iasă curată.

Scoateți din cuptor și lăsați să se răcească pe o grătar pentru aproximativ jumătate de oră. Întoarceți-o pe un raft de răcire pentru a termina răcirea.