Optimizarea compoziției corpului în timpul pierderii în greutate: rolul produselor lactate

Rolul produselor lactate în scăderea în greutate a fost controversat din cauza inconsecvențelor constatărilor studiului. Cu toate acestea, rezultatele studiilor recente, inclusiv o meta-analiză, sugerează că includerea produselor din lapte ca parte a unei diete de slăbit duce la reduceri mai mari ale greutății și la reduceri semnificativ mai mari ale masei grase și la conservarea sau câștigurile masei slabe (mușchiul scheletic și os).

timpul

Profesor, Departamentul de Kinesiologie - Grupul de Cercetare a Metabolismului Exercițiului, membru asociat, Facultatea de Științe ale Sănătății, Universitatea McMaster

Repere:

Compoziție optimă a corpului

Modelul optim de scădere în greutate se caracterizează printr-un raport ridicat de masă de țesut slab: grăsime, ceea ce înseamnă reducerea masei de grăsime, păstrând în același timp masa slabă (mușchi și os). 1,2 Masa musculară este importantă, deoarece contribuie la rata metabolică de repaus, la controlul glicemic și la oxidarea lipidelor. De asemenea, poate ajuta la întreținerea pierderii în greutate. 1

Un studiu recent al femeilor sănătoase, premenopauzale, supraponderale sau obeze (n = 90) alocate exercițiilor fizice zilnice și randomizate la unul dintre cele trei grupuri de dietă hipoenergetică: proteine ​​bogate/lactate bogate, proteine ​​adecvate/lactate medii și proteine ​​adecvate/lactate scăzute că, în timp ce toate femeile au pierdut în greutate și grăsimi, cele care consumă proteine ​​bogate/lactate bogate au câștigat de fapt țesut slab. 2

Metaanaliza ECR

Aceste concluzii sunt coroborate de o meta-analiză recentă a studiilor randomizate, controlate, care au demonstrat că includerea produselor din lapte în dietele de pierdere în greutate cu restricție energetică are un impact benefic semnificativ asupra greutății, a grăsimii corporale, a masei slabe și a circumferinței taliei în comparație cu diete obișnuite de slăbit.

Comparativ cu controalele, dietele care includeau consumuri mai mari de lactate au condus la: 3

    Pierdere în greutate cu 1,29 kg mai mare (IÎ 95%: –1,98, –0,6, p. 4)