Obezitatea este o urgență de sănătate publică

Epidemia de obezitate a început în anii 1970, inițial în Statele Unite și apoi s-a răspândit în întreaga lume. 23 BMJ întreabă dacă această modificare ar trebui considerată o consecință a alegerilor individuale sau a unei boli care afectează populația

urgență

Obezitatea nu este doar o problemă cosmetică: ea este asociată cu multimorbiditatea fizică și psihiatrică.56 În ciuda cercetărilor intensive, cauzele epidemiei de obezitate rămân dezbătute, dar factorii de mediu sunt în mod clar dominanți.17. dezechilibru energetic. Acest lucru ar putea fi adevărat în principiu, dar nu explică excesul de consum care afectează aproximativ 80% din populație. Schimbarea fundamentală a mediului nostru alimentar a avut un efect major asupra comportamentelor alimentare și a sănătății umane

Efectele biologice ale alimentelor moderne au fost studiate folosind „dieta cafenelei” în modelele de rozătoare, în care chow-ul standard este înlocuit cu alimentele pentru cafenea umană: fursecuri, cereale, brânză, carne procesată, biscuiți. Animalele hrănite cu aceste alimente prezintă hiperfagie voluntară, ceea ce are ca rezultat creșterea dramatică în greutate, inflamație și anomalii metabolice și cognitive.9 dieta ultra procesată a consumat 2092 kJ pe zi mai mult decât cele din una minim procesată.10 Acest studiu revoluționar a arătat că alimentele ultra procesate conduc la supraalimentare prin modificarea mai multor căi endocrine. De asemenea, a fost în concordanță cu descoperirile neurobiologice recente

Recunoașterea obezității ca boală poate transforma politicile de sănătate publică și curăța mediul alimentar care dăunează sănătății a milioane de oameni. Poate fi, de asemenea, rentabil pentru economie prin reducerea costurilor cu asistența medicală