Oase T de vițel la grătar cu rozmarin Gremolata
La grătar doar pentru doi? Îmbunătățește-ți rutina săptămânală cu cotleturi din os de vițel care merg de la cotidian la gourmet.
Ingrediente
PENTRU GREMOLATA, COMBINAȚI:
PENTRU VEAALĂ, HABĂ:
Aprobat bucătărie de test
Vitelul este foarte slab, deci este important să grăbiți la foc mediu, mai degrabă decât să riscați să uscați cotletele la mare.
Instrucțiuni
Preîncălziți grătar la mediu. Periați grătarul cu ulei.
Pentru gremolata, combinați patrunjel, coaja, usturoi si rozmarin; condimentăm cu sare și piper.
Pentru vitel, haina cotletele cu spray antiaderent și grătar până când un termometru introdus în apropierea, dar fără atingere, a osului înregistrează 135 °, aproximativ 4 minute pe fiecare parte. Scoateți cotletele de pe grătar, cortați cu folie și lăsați să se odihnească 5 minute.
Servi Oase T cu gremolata.
Deoarece carnea este atât de palidă, vițelul tentant pentru coacere este un test mai precis decât utilizarea culorii.
Lăsați cotletele să se odihnească câteva minute înainte de a le tăia pentru a asigura o carne mai suculentă.
- Rețetă de dietă mediteraneană la salată Caesar la grătar
- Rețetă de salată de sparanghel la grătar - Bobby Flay Food; Vin
- Rețetă dietetică de carne de pui la grătar și hrean
- Piept de pui la grătar, cu rețetă de sos de roșii și caper, mâncând bine
- Salată de pui la grătar și legume cu rețetă de vinaigretă cu lămâie și ardei - Quick From Scratch