Briose cu banane-nuci

2 - Nu mi-a plăcut

Proaspăt scoase din cuptor, aceste brioșe sănătoase din nuci de banană sunt pline de bunătate reconfortantă și nuci. Nu sunt prea dulci, banana strălucește și melasa adaugă o adâncime de aromă. Cheia acestei rețete este să vă asigurați că bananele dvs. au coacerea potrivită. O banană verde nu va da suficient zahăr, lăsându-le uscate și puțin amare. De asemenea, puteți prăji bananele (350 ° timp de 20 de minute) pentru a adăuga mai multă aromă. Nu amestecați prea mult aluatul; îți va face brioșele dure. Dacă vă luați timp pentru a amesteca separat ingredientele uscate și umede separat, nu va trebui să amestecați atât timp cât sunt combinate.

Ingrediente

3/4 cană de nuci sau nuci pecate tocate

1/2 cană de ovăz laminat obișnuit la modă, gătit, împărțit

10 uncii (aproximativ 2 1/2 căni) făină de grâu integral alb

1 1/2 lingurițe bicarbonat de sodiu

1 linguriță praf de copt

1/2 linguriță sare kosher

1/2 linguriță scorțișoară măcinată

1 1/4 cani piure de banane (din 3 [4-oz.] Banane coapte)

1/2 cană (4 oz.) Unt nesărat, topit

1/2 cană melasă nesulfurată

1/3 cană iaurt simplu cu lapte integral

1 linguriță extract de vanilie

2 linguri zahăr turbinado

Nutriție

Zaharuri adăugate 12g

Cum să o faci

Preîncălziți cuptorul la 350 ° F. Îmbrăcați ușor 2 tăvi de brioșă (12 cani) cu spray de gătit.

Răspândiți uniform nucile și ovăzul pe o foaie de copt cu margini. Prajiti in cuptorul preincalzit pana devine auriu, aproximativ 10 minute, amestecand o data la jumatatea timpului de gatit. Scoateți din cuptor.

Bateți împreună făina, bicarbonatul de sodiu, praful de copt, sarea și scorțișoara într-un castron mare. Bateți împreună ouăle, piureul de banane, untul, melasa, mierea, iaurtul și vanilia într-un castron mediu. Îndoiți amestecul de banane în amestecul de făină până când făina este aproape încorporată. Împingeți nucile prăjite și ovăzul până se combină.

Se amestecă lingura uniform în 20 de cupe pregătite pentru tava de briose. Presărați blaturile uniform cu zahăr turbinado. Coaceți la 350 ° F până când un vârf de lemn introdus în centrele de briose iese curat, aproximativ 15 minute. Scoateți din cuptor; se lasă să se răcească 5 până la 10 minute.

Înscrieți-vă la Buletinul informativ Daily Light

Idei rapide pentru cină, sfaturi nutriționale și rețete proaspete de sezon.