Impossible Foods planifică „lansarea rapidă” a Impossible Burger la restaurantele și comercianții cu amănuntul canadieni

De Mary Ellen Shoup contact

08-Sep-2020 - Ultima actualizare în 08-Sep-2020 la 15:15 GMT

Înainte de disponibilitatea sa la nivel național, canadienii vor putea încerca Impossible Burger la o mână de restaurante de top din țară, inclusiv Bymark, Maker, Joe Beef, Ufficio, Patois și CHARCUT.

"Lansarea Impossible Burger în Canada este un moment important pentru Impossible Foods - un punct de dovadă și accelerator pentru mișcarea internațională către un sistem alimentar durabil, bazat pe plante", a declarat Patrick O. Brown, CEO și fondator al Impossible Foods.

„Sunt, de asemenea, 100% sigur că bucătarii canadieni de talie mondială vor crea unele dintre cele mai delicioase și unice feluri de mâncare imposibile de pe planetă.”

Nutriție și impact asupra mediului

Impossible Burger nu conține hormoni sau antibiotice animale și este certificat kosher, halal și fără gluten. Are la fel de multe proteine și fier biodisponibil ca o porție comparabilă de carne de vită măcinată de la vaci. O porție de 113 g de Burger imposibil are 0 mg colesterol, 14 g de grăsimi totale, 8 g de grăsimi saturate și 240 de calorii. În Canada, o porție de 113 g carne de vită măcinată „obișnuită” de la vaci are 75 mg colesterol, 28 g grăsimi totale, 11 g grăsimi saturate și 330 de calorii.

Taxa necesară pentru a produce un Burger Imposibil este, de asemenea, drastic mai mică decât pentru carnea de vită convențională, potrivit companiei. Impossible Burger folosește cu 96% mai puțin teren, cu 87% mai puțină apă și cu 89% mai puține emisii de gaze cu efect de seră comparativ cu carnea de vită convențională de la vaci, susține compania.