Grătar mixt cu legume balsamice-muștar

2 - Nu mi-a plăcut

0 Valori de 4 stele:

0 3 stele valori:

0 2 stele valori:

0 Valori de 1 stea:

Această rețetă sănătoasă de cină este perfectă pentru consumul oricăror legume proaspete pe care le aveți la îndemână. Fiți atenți la timpul de gătit: legumele mai dense, cum ar fi ardeii și ceapa, durează puțin mai mult decât cele mai moi, cum ar fi dovleceii și dovleceii. Cele mai mici, cum ar fi roșiile cherry, trebuie să fie gătite într-un coș la grătar.

Galerie

Rezumatul rețetei

Ingrediente

Bateți uleiul, oțetul, șalota, muștar, piper și sare într-un castron mare. Rezervați 1/4 cană de marinată într-un castron mic. Periați carnea de vită cu 1 lingură din marinada rămasă. Adăugați porumbul, capacele de ciuperci, ardeii, dovleceii, vinetele și ceapa în vasul mare și aruncați pentru a combina. Lăsați să stea la temperatura camerei, amestecând legumele o dată sau de două ori, timp de 1 oră. Sau la frigider până la 4 ore.

Preîncălziți grătarul până la mediu-înalt.

Se fierbe carnea de vită și cârnații, întorcându-se o dată la jumătatea drumului, până când carnea de vită este gătită după bunul plac, 12 până la 14 minute pentru mediu, iar cârnații înregistrează o temperatură internă de 165 grade F, 8 până la 10 minute. Transferați pe o tăietură curată.

Grătiți legumele până când sunt fragede și ușor carbonizate, rotind o dată sau de două ori, în total 8-10 minute.

Feliați capacele de vită, cârnați și ciuperci. Aranjați pe un platou cu legumele. Stropiți cu marinada rezervată sau serviți-o pe lateral.

Sfat pentru a face înainte: Marinează carnea de vită și legumele la frigider timp de până la 4 ore.

1/2 amidon, 3 legume, 1 1/2 carne slabă, 1 carne cu grăsime medie, 3 1/2 grăsime