Ghidul final al laptelui de aur, tot ce trebuie să știți

Gaia Herbs • 20 octombrie 2016

Ce este laptele de aur?

Laptele de Aur se bazează pe rețeta tradițională ayurvedică care a fost savurată de secole și folosită pentru a susține mintea și corpul în mai multe moduri. *

A face lapte de aur de la zero durează doar aproximativ 15 minute - dacă aveți toate ingredientele deja la îndemână - dar în lumea aglomerată de astăzi, uneori chiar și asta se poate simți ca o sarcină insurmontabilă. De aceea, am creat propria noastră versiune convenabilă, care onorează rădăcinile ayurvedice ale acestei băuturi hrănitoare - și recunoaște realitățile vieții noastre programate.

Golden Milk este vegan și fără gluten, fără OMG-uri sau soia, cu dulceață naturală de la Dates. Laptele de Aur este o rotire modernă convenabilă a unei venerate băuturi antice.

Ingrediente din lapte auriu

Ce este în laptele de aur? Curcuma, sigur! Această băutură galbenă caldă își ia culoarea din turmeric, pe care o combinăm cu alte plante tradiționale ayurvedice, cum ar fi ardeiul negru, cardamomul, vanilia și Ashwagandha.

Curcumă

Curcuma este o plantă versatilă care susține un răspuns inflamator sănătos în întregul corp, menținând în același timp sănătatea și vitalitatea generală. * Curcuma oferă sprijin pentru întregul corp, cu sprijin antioxidant și sprijin pentru un răspuns inflamator sănătos. * (Citiți mai multe despre utilizarea Turmericului pentru gătit și luându-l ca supliment.)

Piper negru

În mod tradițional asociat cu turmeric pentru a sprijini absorbția, ardeiul negru adaugă, de asemenea, o notă de picantitate. * Această plantă este foarte frecventă în Ayurveda și este considerată în mod tradițional o plantă fierbinte și înțepătoare. Ca atare, alimentează focul digestiv, numit agni, prin promovarea eliberării naturale a secrețiilor digestive. * A fost numit de fapt „Regele condimentelor”.

Vanilie

Aroma dulce a acestei plante este folosită de mult timp pentru a spori în mod natural starea de spirit. * În plus, are un gust atât de bun în laptele cald! În mod tradițional, vanilia a fost considerată o plantă aromatică care susține sistemul nervos și a fost utilizată pentru a susține un libidou sănătos. *

Ashwagandha

Apreciat în Ayurveda, acest adaptogen tonifică întregul sistem. * Ashwagandha este una dintre cele mai populare plante ayurvedice utilizate astăzi. Această plantă este atât un tonic, ceea ce înseamnă că susține bunăstarea generală a corpului, cât și un adaptogen, ceea ce înseamnă că susține rezistența naturală a corpului. *

Cardamom

Această plantă aromatică are o lungă istorie în susținerea sistemului digestiv. * O rudă a ghimbirului, cardamomul (Elettaria cardamomum) a fost numită „Regina condimentelor” în Ayurveda, unde este folosită în mod obișnuit. Susține eliminarea gazelor intestinale, îmbunătățind în același timp funcția digestivă. *

Datele

Acest fruct dulce bogat în mod natural este o sursă de vitamine și minerale. Datele au un gust dulce complex asemănător cu caramelul, ceea ce le face un schimb popular de zahăr. Palmierul curmal (Phoenix dactylifera) datează de acum 50 de milioane de ani, conform înregistrărilor fosile. Un element de bază în Orientul Mijlociu, este transformat în zahăr, oțet și sirop.

Alte rețete, atât tradiționale, cât și moderne, folosesc ierburi suplimentare. Ghimbirul este un adaos obișnuit pentru a sprijini digestia și pentru a adăuga picant. * Uneori se utilizează și ienibahar, cuișoare, buzdugan și nucșoară. Șofranul - care a fost folosit în Ayurveda pentru a susține o dispoziție sănătoasă - poate fi, de asemenea, adăugat. *

Aflați mai multe despre ingredientele din Gaia Herbs Golden Milk la MeetYourHerbs.

Cum să faci lapte de aur - este ușor!

A face lapte de aur este ușor. Urmați acești pași de bază pentru a face această băutură pe bază de turmeric:

Timp de pregatire: 1 min Timp de gătit: 5 minute

Ingrediente:

Pregătire:

Pur și simplu încălziți 1 cană din laptele preferat.
Bateți în 1 porție Gaia Herbs Lapte de Aur.
Se încălzește, amestecând des, până când amestecul este destul de cald, dar nu fierbe.
Scoateți-l de pe foc, apoi turnați într-o ceașcă și savurați imediat.

Note:

De asemenea, puteți amesteca miere și ierburi suplimentare după cum doriți.
Pentru o opțiune vegană, puteți înlocui laptele fără lapte și zahărul crud sau de nucă de cocos.
În Ayurveda, laptele se fierbe în mod tradițional pentru a promova absorbția și digestia, iar în jurul orei de culcare, laptele cald este considerat liniștitor și soporific. *

De asemenea, puteți urma rețeta tradițională dacă preferați un adevărat D.I.Y. experienţă. Indiferent de versiunea pe care o alegeți, vă recomandăm să folosiți un lapte care conține grăsimi.

Grăsimile alimentare servesc două scopuri. În primul rând, ele vă ajută corpul să absoarbă componentele solubile în grăsimi din plante, inclusiv curcuminele din turmeric, care îi dau acea nuanță aurie. * Grăsimile transportă și îmbracă acele ierburi și condimente, creând un gust neted și echilibrat. Încălzind ierburile din grăsime înainte de a adăuga laptele, le eliberați aroma și aroma. (Acesta este motivul pentru care, în majoritatea rețetelor, adăugați ierburi și condimente uscate la început, cu puțin ulei. Le face să aibă un gust mai bun!)

4 moduri de a personaliza laptele de aur cu ierburi

Nu există o modalitate greșită de a consuma Lapte de Aur, așa că poți să fii creativ și să-l faci propriu. Dacă sunteți un fan al utilizării suplimentelor pe bază de plante în alimente și băuturi, vă puteți personaliza laptele de aur adăugând alte ierburi. Ne plac extractele din plante lichide din:

Ginseng american: Sprijină nivelurile normale de energie și rezistență. *
Coaja de scorțișoară: ajută la menținerea zahărului din sânge normal. *
Frunza de busuioc sfânt: susține un răspuns sănătos la stres. *
Ghimbir: promovează digestia sănătoasă și susține un răspuns inflamator sănătos. *

Cum să încorporezi laptele de aur în rutina ta zilnică

Iată cinci modalități ușoare de a începe să adăugați lapte de aur în rutina zilnică:

Schimbați un alt lapte

Utilizați lapte integral cu smântână deasupra pentru o ceașcă bogată de ceai de turmeric. Utilizați lapte de nucă de cocos, caju sau migdale - poate chiar unul cu aromă suplimentară de vanilie. De asemenea, îl puteți adăuga cu frișcă sau cremă de cocos. Sau folosiți laptele „de zi cu zi”, dar amestecați o miere specială. Această băutură dulce merită să beți încet! De asemenea, puteți utiliza un băț de miere sau topiți un cub de zahăr brun închis în partea de jos pentru o dulceață bogată până la ultima picătură.

Bea-l în loc de cafea sau ceai

Uneori nu este cofeina pe care o dorim, ci ritualul înconjurător de a lua o ceașcă proaspătă și fierbinte din băutura noastră preferată. „Ceaiul de curcuma” nu necesită echipamente de lux, cum ar fi ceașca de cafea turnată de dimineață, dar implică câțiva pași atenți. Există o componentă aromatică care declanșează bulbul nostru olfactiv să semnaleze creierului că parfumul este unul plăcut, eliberând astfel serotonină și alți hormoni care se simt bine. Respirați adânc pentru a inhala parfumurile fiecărei plante și savurați fiecare înghițitură.

Decorați-l așa cum ați face un Latte obișnuit

Încercați un strop de scorțișoară sau cardamom, o picătură suplimentară de vanilie sau un vârf de nucșoară. Adăugați lapte spumos, folosiți o ciorbă de frișcă (puteți spune că ne place foarte mult această idee?) Sau îndulciți-o după gust. Sau încercați un strop de zahăr brut cu infuzie de vanilie sau cardamom.

Amestecați-l cu fructe de padure Goji sau cu date întregi

Pentru sprijin antioxidant, amestecați-vă laptele cu o lingură sau două de pudră de fructe de goji înainte de a vă introduce în Laptele de Aur.!

Faceți-l sezonier

Deși este altceva decât tradițional, puteți adăuga și un pic de sirop de plăcintă cu dovleac (natural, desigur) sau condiment de plăcintă cu dovleac pentru o întorsătură de toamnă pe ceaiul dvs. de turmeric.

De ce Lapte de Aur?

De ce ar trebui să te gândești să integrezi Laptele de Aur în viața ta? Pentru că atenția este de aur. Cu toții trebuie să ne luăm timp pentru noi. Ne place să ne gândim la ritualul de a sorbi o cană caldă de Lapte de Aur ca „Ora de Aur” a noastră (deși nu durează prea mult de la început până la sfârșit). A vă face timp să vă delectați cu o băutură reconfortantă și hrănitoare este un act de atenție.

Imaginați-vă, după o zi lungă de muncă, curbându-vă în scaunul preferat și înfășurându-vă mâinile în jurul unei cani aburitoare pline de lapte bogat, cremos, ușor picant și dulce. Aceasta este Ora ta de Aur, indiferent cât de mult rămâi prezent. Deoarece nu există cofeină în laptele de aur, poți să-ți faci ora de aur în orice moment al zilei, fără să-ți faci griji că vei fi treaz toată noaptea.

Chiar dacă nu ați încercat niciodată Turmeric sau Lapte de Aur, s-ar putea să vă simtă instantaneu familiar, datorită acelor arome de ierburi reconfortante, încălzitoare, redolente de ouă sau poate de orchata.

Cum găsim Ora de Aur?

În jurul mesei cu copiii noștri, cu Laptele de Aur ca un final dulce la masă.
Stând pe canapea cu un prieten drag, ajungând din urmă și râzând până când lacrimile ne curg pe fețe și în căni.
În timpul căderii de după-amiază, când renunțăm la bomboane sau la cafea și inspirăm biroul cald de confort.
Într-o toamnă ploioasă sâmbătă la munte, cu o carte bună și o pisică liniștită.
După cursul de yoga, ca un cerc de recunoștință ca un schimb pentru tradiționalul kvetch de cafea.
În locul oului la o adunare de sărbători de familie.

Singurele reguli sunt că trebuie să fii atent și prezent în timp ce sorbi. Fără telefoane. Fără e-mail. Fără ecrane. Doar tu, respirația ta și o cană aburitoare de Lapte de Aur ca act de îngrijire de sine. Simțiți-vă liber și să-l împărtășiți!

Istoria laptelui de aur

Laptele de Aur are un moment, dar, în timp ce această băutură caldă și reconfortantă pare o băutură nouă și la modă - inventată, probabil, de un barist inteligent - acest latte cu turmeric are de fapt o lungă și bogată tradiție de utilizare datând de mii de ani. În cadrul ramurii antice a medicinei din India, cunoscută sub numele de Ayurveda, laptele de aur este un tonic care este menit să fie hrănitor, în timp ce are și un gust delicios.

Ojas, care înseamnă vigoare în sanscrită, este energia esențială a vieții și se spune că laptele de aur - sau haldi ka doodh așa cum este cunoscut în mod tradițional - ajută la întărirea naturală a acestei vitalități. Oja circulă pentru a susține corpul și a sprijini claritatea minții și a emoțiilor. Cu o înghițitură, veți înțelege. La fel ca în Occident, laptele cald a fost folosit ca o băutură reconfortantă înainte de culcare, „ceaiul de turmeric” a servit același scop. Alte ierburi pot fi adăugate (și au fost întotdeauna) pentru a oferi sprijin suplimentar după dorință. *

Curcuma a fost folosită de mult timp pentru a susține un răspuns inflamator sănătos în întregul corp, printre alte utilizări ale acestei plante galbene vibrante, iar în laptele de aur este combinat cu alte plante tradiționale ayurvedice. *

În plus față de plăcerea gustului, rețeta pentru ceaiul de lapte de aur onorează principiile dietetice ayurvedice. Ayurveda promovează o dietă axată pe alimente „sattvic” sau proaspete și pure, care sunt ușor de digerat și care oferă ojas. Aceste alimente includ multe dintre ingredientele tradiționale din laptele de aur: curmale, miere, lapte și ghee, plus nucile folosite pentru lapte în versiunile pe bază de plante. Alimentele rajasice, care stimulează în mod natural, sunt folosite cu moderație pentru a ne aprinde focurile interioare (agni) și pentru a promova energia vitală. Ierburile și condimentele folosite în laptele de aur sunt considerate rajasice.

În India, băutura reconfortantă este consumată încă la culcare, iar mămicile o fac adesea să calmeze și copiii. Când am probat Lapte de Aur în primăvara anului 2016, o femeie a țipat de încântare când a gustat-o. „Este la fel ca al mamei mele”, a exclamat ea, spunând mai departe cum îi plăcea ei și surorii ei să-și folosească degetele pentru a scoate orice bucăți de ierburi și miere care se așezaseră în fundul canii. Acest lapte cald condimentat ușor, a spus ea, a transportat-o chiar înapoi în copilărie.

Ceaiul de turmeric și-a făcut drum și spre Okinawa, în sudul Japoniei. Această insulă este considerată a fi o „zonă albastră”, unde locuitorii sunt cunoscuți pentru longevitate. Cercetătorii cred că viața lungă a Okinawanilor este alimentată de o dietă sănătoasă și vegetariană și de legături sociale și familiale puternice. Ceaiul de turmeric din Okinawan este ușor diferit de laptele de aur, japonezii preferând ca al lor să fie servit rece și neîndulcit, potrivit Healthy Aging: A Lifelong Guide to Your Well-Being, de către medicul integrator Andrew Weil, MD.

Versiunile moderne și creative fac furori și în SUA. Turmeric Tonic de la Sqirl din Los Angeles folosește suc de mere condimentat în locul laptelui și se învârte în ghee de cardamom. Dobra Tea, un magazin de ceai din Asheville, NC, servește ceai de turmeric amestecat cu unt de nucă de cocos, fructe de padure goji și piper negru pentru o medicină tradițională chineză se întâlnește cu rotirea Ayurveda pe laptele de aur. Există versiuni vegane, paleo și chiar brute care apar în toată țara.

De unde să cumpărați lapte de aur

Pentru a cumpăra Golden Milk online cu livrare GRATUITĂ și rapidă, cumpărați acum la magazinul nostru online.

Pentru a găsi în apropiere un magazin care transportă produse Gaia Herbs, introduceți codul dvs. poștal pe pagina noastră Unde să cumpărați.