Gary Brown: Vrei să slăbești? Încercați dieta dezgustătoare cu bug-uri

există o mulțime de oameni care consideră că insectele bogate în proteine sunt delicatese sănătoase.

Viermi de masă albiți și fierți.

Sunt delicii comestibile sau alimente care te fac să te înțepenesc?

Potrivit unui articol pe care l-am văzut în New York Times săptămâna aceasta, există o mulțime de oameni care consideră că într-adevăr insectele bogate în proteine sunt delicatese sănătoase. Articolul a citat-o pe Megan Miller din California, a cărei afacere Bitty Foods produce făină de cricket și prăjituri cu viermi de făină.

„Viziunea mea este că vom crește conținutul de proteine al tuturor alimentelor de bază pe care le consumăm”, a spus Miller, care a recunoscut că trebuie să „se îndoiască” sau să fie curajoasă când a început să lucreze cu ingrediente alimentare. Și vom avea nevoie de o sursă de proteine cu adevărat durabilă și abundentă pentru a face acest lucru.

Bine, sunt de acord cu obiectivul lui Miller. Cred doar că, dacă vrei să mănânci alimente care sunt bune pentru tine, ar trebui să fie mâncăruri, aperitive și deserturi pe care le vei putea păstra până nu le poți digera.

TENDINȚA NAȚIONALĂ?

Acum, ar fi ușor să respingem tendința comestibilă a insectelor cu observația: „Ei bine, este, la urma urmei, California”.

Dar, adevărul este că același articol a menționat că un bărbat pe nume Kevin Bachhuber operează Big Cricket Farms în Youngstown, Ohio, o întreprindere agricolă „dedicată exclusiv creșterii greierilor alimentari pentru oameni”. Acest gen de lucruri se întâmplă în zona inimii, unde greierii ciripesc și în care cetățenii de la pământ încearcă să nu se gândească la modul în care își iau burgerii la grătar și creveții de cocktail.

Hai sa recunoastem. Mâncarea poate fi dezgustătoare peste tot.

Un articol din secțiunea „eatocrație” a site-ului CNN a menționat că omizile, lăcustele și pupele de albine sunt considerate delicatese în țările asiatice. Viermii și termitele fac parte din cină în unele țări africane, a menționat ediția online a publicației African Review. Chiar și în Europa - în Anglia, unde nu ați crede că ar avea o astfel de idee - un restaurant servește lăcustele prăjite cu chili, potrivit unui articol din The Telegraph.

În trecut, americanii ar fi putut considera aceste elemente din meniu, împreună cu manipularea necorespunzătoare a bagajelor și apa potabilă suspectă, ca doar un alt argument împotriva călătoriei în străinătate. Dar chiar și noi ajungem să adăugăm insecte în dieta noastră.

Mass-media de credibilitate respectată notează că americanii deja mănâncă unele dintre cele 1.700 de insecte comestibile. Site-ul web pentru PBS a raportat că un cărucior cu alimente din San Francisco care poartă numele Don Bugito prezintă tacos de larve de molii de ceară. Un articol de pe site-ul Scientific American a raportat că larvele, gărgărițele palmelor și insectele puturoase se numără printre cele șapte insecte pe care americanii le vor mânca în viitor.

FARA ALEGERE

Personal, aș dori să spun lui Scientific American, în termeni jurnalistici mai puțin imparțiali, „șansa grasă”. Dar, din cauza lecturii mele despre acest subiect, am ajuns la concluzia că poate nu aș fi eu cel care va decide dacă mănânc insecte sau cel puțin părți de bug-uri.

Potrivit unei surse pentru un articol din National Geographic, Lisa Monachelli de la New Canaan Nature Center din Connecticut, părțile de insecte sunt în mare parte din ceea ce punem la gură și omul mediu mănâncă în mod neintenționat un kilogram de insecte în fiecare an.

Articolul menționează că Administrația SUA pentru Alimente și Medicamente permite chiar și până la 60 de fragmente de insecte la 100 de grame de ciocolată, 30 de ouă de muste la 100 de grame de sos de roșii și 30 de grame de - spun ei inofensive - părți de insecte în 100 de grame de unt de arahide.

Ei bine, acum că ne-am stricat cu toții pofta de mâncare astăzi, permiteți-mi să spun că sunteți binevenit dacă vreți să-mi mulțumiți pentru ajutorul meu pentru a pierde în greutate. O numesc Dieta dezgustătoare a lui Brown. Te gândești doar la mestecarea unor părți asemănătoare cu dăunătorii și nu mai poți mânca din nou zile întregi.

Contactați Gary la 330-580-8303 sau pe Twitter: @gbrownREP