Fundația Dieta Mediteraneană: valoarea patrimoniului nostru

Echipa editorială Wikispanishfood

Fundația Dieta Mediteraneană a fost fondată în 1996 pentru a lăuda și păstrează valorile fundamentale pe care dieta o reprezintă pentru alimentația și industria spaniolă. Fundația apără moștenirea culturală a dietei mediteraneene, precum și calitățile sale gastronomice și nutriționale. Acest bastion al culturii spaniole a fost recunoscut de UNESCO ca Patrimoniu imaterial al umanității și este considerat de Organizația Mondială a Sănătății drept unul dintre cele mai sănătoase tipare dietetice din lume.

Fundația a recunoscut administratori la nivel instituțional, cum ar fi Ministerul Agriculturii, Alimentației și Mediului din Spania; Ministerul Agriculturii, Creșterii și Pescuitului al Guvernului Regional al Cataloniei; și Ministerul Agriculturii al Guvernului Regional Castilia-La Mancha, printre altele. Companiile naționale precum Danone, Freixenet, Gallina Blanca și Argal sunt, de asemenea, administratori.

Pe site-ul său, Fundația are un decalog de recomandări, inclusiv consumul de ulei de măsline ca principală grăsime adăugată; consumul de multe fructe, legume și leguminoase; și consumul de pâine și alte produse pe bază de cereale în fiecare zi, precum paste și orez integral.