Nutriție

  • Cuprinde studiul nutrienților și modul în care acestea sunt manipulate de către organism
  • Alimentele sunt ingerate, digerate și absorbite pentru a furniza energie necesare pentru funcționarea organelor, mișcarea corpului și munca; și pentru funcționarea enzimei, creșterea, repararea și înlocuirea celulelor

Oferă lichide și electroliți. Include alimente care sunt opace.
EXEMPLE: produse lactate, supe de legume strecurate (cartofi).

complet lichidă

A. Normal/Regular
B. Lichid curat
C. Dieta complet lichidă
D. Dieta ușoară/moale
E. Dieta moale mecanică
F. Alimentarea tubului

  • C. Dieta complet lichidă De obicei pentru pacienții care au suferit operații chirurgicale.

Oferă toate elementele esențiale pentru o hrană bună în forme normale.

A. Normal/Regular
B. Lichid curat
C. Dieta complet lichidă
D. Dieta ușoară/moale
E. Dieta moale mecanică
F. Alimentarea tubului

  • A. Normal/Regulat Pentru pacienții care nu au nevoie de diete speciale.

Se compune din formulă de lapte sau forme lichide de carne, legume etc. date pacientului prin tub.

A. Normal/Regular
B. Lichid curat
C. Dieta complet lichidă
D. Dieta ușoară/moale
E. Dieta moale mecanică
F. Alimentarea tubului

  • F. Alimentarea tubului
  • Pentru pacienții care, din cauza unei afecțiuni precum chirurgia orală, nu pot mânca normal.

Oferă lichide și electroliți. Include alimente lichide și transparente la temperatura camerei.
EXEMPLE: jello, suc de mere, bulion, gheață, cafea și ceai. Sucurile de portocale și struguri nu sunt incluse.

A. Normal/Regular
B. Lichid curat
C. Dieta complet lichidă
D. Dieta ușoară/moale
E. Dieta moale mecanică
F. Alimentarea tubului

  • B. Lichid limpede De obicei pentru pacienții care au suferit operații chirurgicale.

Alimentele sunt la fel ca la o dietă normală. Dar sunt tocate sau strecurate și ușor de mestecat și de înghițit. Alimentele purificate sunt uneori comandate.

A. Normal/Regular
B. Lichid curat
C. Dieta complet lichidă
D. Dieta ușoară/moale
E. Dieta moale mecanică
F. Alimentarea tubului

  • E. Dieta moale mecanică Pentru pacienții cu dificultăți de mestecat sau de înghițire.

Alimente care au consistență moale; fără alimente bogate sau puternic aromate care ar putea provoca stres.

A. Normal/Regular
B. Lichid curat
C. Dieta complet lichidă
D. Dieta ușoară/moale
E. Dieta moale mecanică
F. Alimentarea tubului

  • D. Dieta ușoară/moale Etapa finală pentru pacientul postoperator înainte de a relua o dietă obișnuită.
  • Glucidele
  • Proteină
  • Grăsimi
  • Vitamine
  • Minerale
  • Apă
  • Corpul are nevoie de energie pentru a funcționa !
  • Energia este derivată sau obținută din alimente consumate .
  • Energia din dietă se măsoară sub formă de kilocalorii (calorii)
  • Proteinele, grăsimile și glucidele sunt măsurate în kilocalorii/gm

4 kcal/gram

50-100 de grame de carbohidrați necesari zilnic

45-65% din totalul caloriilor zilnice

4 kcal/gram

40-60 grame pentru adulți (+20 dacă sunteți gravidă)

10-35% din totalul caloriilor zilnice

9 kcal/gram

20-35% din totalul caloriilor zilnice

Monozaharidă - compus dintr-o moleculă de zahăr

Dizaharide - „Zahăr dublu” compus din 2 monozaharide

GFG

  • Glucoza (dextroză)
  • Fructoza („zahăr din fructe”)
  • Galactoză - se combină cu glucoză pentru a forma dizaharidă lactoză

SLM

  • Zahăr „zahăr”
  • Lactoză „zahăr din lapte”
  • Maltoză

  • Constipație
  • Boala diverticulara
  • Obezitatea
  • Boala cardiovasculara
  • Diabetul de tip 2
  • Cancer de sân și colon
  • 1 - nevoile de creștere a țesuturilor
  • 2 - calitatea proteinelor din dietă
  • 3 - dacă există vreo nevoie suplimentară din cauza bolii
  • Sprijină creșterea țesuturilor noi și înlocuiește țesuturile care se descompun din uzură normală Echilibrul azotului, catabolic și anabolic
  • Transportă substanțe nutritive și alte substanțe vitale
  • Susține sistemul imunitar
  • Faceți o copie de rezervă a energiei
  • Sinteza secrețiilor corporale și a fluidelor

carne, pește, lapte, brânză, carne de pasăre, ouă sunt

A. Proteina completă
B. Proteina incompletă
C. Protiență complementară

A. Proteina completă

Furnizați cantități adecvate/raportul tuturor aminoacizilor esențiali necesari organismului pentru creșterea/întreținerea țesuturilor
(surse de animail și soia)

sandwich cu brânză, budincă de orez, cereale cu lapte

A. Proteina incompletă
B. Protiență complementară
C. Proteina completă

B. Protiență complementară

Când mâncați împreună, combinați pentru a acționa ca proteine ​​complete

cereale, leguminoase, legume

A. Protiență complementară
B. Proteina incompletă
C. Proteina completă

B. Proteina incompletă

Unul sau mai mulți aminoacizi esențiali deficienți
(Toate sursele de plante cu excepția soia sunt incomplete)