Fibrele de tărâțe de ovăz și de secară arătate pentru a modifica microbiota intestinală în mod benefic

Un studiu experimental recent publicat a constatat că șoarecii expuși la un model de dietă occidentală au pierdut în greutate și au avut mai puține inflamații hepatice.

Într-un studiu experimental recent publicat, cercetătorii au descoperit că fibrele dietetice din tărâțele de ovăz și de secară susțineau creșterea bacteriilor intestinale cu proprietăți benefice în ceea ce privește gestionarea greutății, metabolismul colestoral și inflamația ficatului la un grup de șoareci expuși la un conținut ridicat de grăsimi. dietă modelată după dieta occidentală.

Au existat unele diferențe între efectele observate de ovăz și secare, dar ambele au prezentat efecte benefice asupra sănătății asupra microbiotei intestinale, ceea ce a dus la beneficiile menționate anterior, pe lângă îmbunătățirea funcției de barieră intestinală.

Studiul a fost realizat de cercetători care lucrează în colaborare între Institutul de Sănătate Publică și Nutriție Clinică de la Universitatea din Finlanda de Est, Centrul de Cercetare Tehnică VTT din Finlanda și Școala de Științe Biologice de la Universitatea din Hong Kong.

Utilizarea produselor din cereale integrale a fost studiată pe scară largă, oferind dovezi care sugerează că utilizarea lor este asociată cu un răspuns inflamator scăzut și cu markeri metabolici îmbunătățiți, au spus cercetările. Acestea au fost, de asemenea, legate de beneficii pentru persoanele care suferă de obezitate, sindrom metabolic, boli cardiovasculare și diabet de tip 2. Efectele asupra sănătății sunt variate în funcție de tipul de fibre dietetice.

Mecanismul prin care fibrele dietetice sunt capabile să moduleze funcția microbiotei intestinale și mediul în acest moment nu au fost clarificate de cercetători și foarte recent au început să fie înțelese.

Șoarecii implicați în studiu au fost hrăniți cu o dietă bogată în grăsimi în stil occidental timp de 17 săptămâni. Două grupuri au fost apoi hrănite cu aceeași dietă îmbogățită cu 10% fie din tărâțe de ovăz, fie de secară. Acest studiu s-a axat pe metaboliții intestinali asociați cu dezvoltarea bolilor hepatice grase, care este legată de obezitate. Metaboliții microbieni au fost apoi evaluați prin măsurarea acizilor grași cu lanț scurt fecal, a acizilor biliari ileali și fecali și prin expresia genelor legate de metabolismul triptofanului.

Grupurile de ovăz și secară au înregistrat fiecare creșteri favorabile în diferite tipuri de microbi benefici. A existat o abundență de genuri Lactobacillus în grupul de ovăz, iar genurile de Bifidobacterium au fost crescute în grupul de secară. Tărâțele de ovăz au modificat funcția receptorului legat de acidul biliar, în timp ce secara a modificat producția de acid biliar, ambele ducând la un metabolism îmbunătățit al colesterolului, au descoperit cercetătorii. În plus, ambele fibre de tărâțe au îmbunătățit producția de acizi grași cu lanț scurt, ducând la o integritate intestinală îmbunătățită, la inflamarea ficatului redusă și la devierea metabolismului triptofanului către o cale mai benefică. Metabolismul triptofanului a fost deturnat în mod specific de la sinteza serotoninei la producția de indol microbian. S-a demonstrat că suplimentarea cu ovăz și secară atenuează creșterea în greutate asociată cu o dietă bogată în grăsimi, deși compoziția corpului în ceea ce privește masa slabă față de grăsime a fost neschimbată.