Efectele unei diete cu restricție de sare asupra aportului de alți nutrienți

Afiliere

1 Departamentul de nutriție clinică, Universitatea din Kuopio, Finlanda. [email protected]

Autori

Afiliere

1 Departamentul de nutriție clinică, Universitatea din Kuopio, Finlanda. [email protected]

Abstract

Fundal: S-a propus restricționarea sării, recomandată ca tratament de primă linie al hipertensiunii arteriale, pentru a duce la deficiențe ale consumului de alți nutrienți.

Obiectiv: Scopul acestui studiu a fost de a investiga efectele restricției de sare timp de 20 săptămâni asupra aportului de alți nutrienți la subiecții cu viață liberă cu tensiune arterială ușor crescută.

Proiecta: Treizeci și nouă de subiecți (24 de bărbați, 15 femei) cu vârsta cuprinsă între 28 și 65 de ani cu o presiune arterială diastolică ambulatorie medie în timpul zilei de 90-105 mm Hg și o tensiune arterială diastolică măsurată într-un centru medical de 95-115 mm Hg au participat la studiu. Subiecții au completat înregistrări alimentare 4-d și aportul lor de sare a fost măsurat prin excreție urinară de sodiu de 24 de ore. Subiecții au primit instrucțiuni orale și scrise de la un nutriționist clinic despre cum să reducă aportul zilnic de clorură de sodiu la rezultate: Puține modificări au fost găsite în aporturile de nutrienți. La bărbați, aportul total de energie a scăzut cu 1059 kJ/zi, iar aporturile de alcool, potasiu și vitamina D au scăzut, dar nu au existat modificări semnificative ale aporturilor de potasiu și vitamina D ajustate din punct de vedere energetic. La femei, aportul total de potasiu a crescut, dar densitatea potasiului din dietă a rămas neschimbată. Aportul total de seleniu și aportul de seleniu ajustat energetic au scăzut semnificativ la femei.

Concluzii: Restricția de sare poate fi întreprinsă la subiecții hipertensivi cu viață liberă, fără modificări greșite în aportul de alți nutrienți.