Efectele acizilor grași nesaturați asupra pierderii în greutate, compoziției corpului și biomarkerilor legați de obezitate

Vanessa Chaia Kaippert

1 UFRJ-Universidade Federal do Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brazilia

efectele

Marcelly Cunha Oliveira dos Santos Lopes

1 UFRJ-Universidade Federal do Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brazilia

Pires Denise de Carvalho

1 UFRJ-Universidade Federal do Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brazilia

Eliane Lopes Rosado

1 UFRJ-Universidade Federal do Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brazilia

Supliment

Conferinţă

fundal

Obezitatea este o boală multifactorială care poate fi legată de dezvoltarea comorbidităților, cum ar fi diabetul zaharat de tip 2 și bolile cardiovasculare.

Obiective

Evaluarea efectelor modulației acidului gras polinesaturat dietetic (PUFA) și a acidului gras monoinsaturat (MUFA) asupra pierderii în greutate, compoziției corporale și biomarkerilor legați de obezitate.

materiale si metode

Un studiu paralel, randomizat, controlat, unic orb a fost realizat cu intervenție dietetică (DI) timp de 60 de zile, în care 32 de femei cu obezitate de clasa I și II au fost distribuite în trei grupuri următoare: G1 = dieta normocalorică bogată în n-3/n -6 PUFA (12% din aportul total de energie, 10% din n-6 și până la 2% din n-3) (n = 10); G2 = dieta normocalorică bogată în MUFA (15% până la 20% aport total de energie) (n = 11); și G3 = grup de control cu ​​menținerea dietei obișnuite (n = 11). Dietele prescrise pentru G1 și G2 au avut o compoziție similară de macronutrienți, variind doar tipul de grăsimi oferite. Pentru completarea grăsimilor alimentare s-au folosit uleiuri de soia și pește la G1 și ulei de măsline la G2, cărora toate grupurile le-au primit capsule și plicuri care conțin uleiuri sau placebo. Măsurătorile antropometrice, compoziția corpului (analiza impedanței bioelectrice) și variabilele de laborator (glucoză, insulină, acizi grași liberi (FFA), glicerol, adiponectină și leptină) au fost efectuate înainte și după DI. Rezistența și sensibilitatea la insulină au fost evaluate prin metodele HOMA-IR (Homeostasis Model Assessment) și QUICKI (Quantitative Insulin Sensitivity Check Index), respectiv.

Rezultate

Înainte de DI, variabilele nu difereau între grupuri. Toate grupurile au avut aport caloric și macronutrienți similar în timpul DI, diferind doar în ceea ce privește calitatea grăsimilor dietetice. G2 a scăzut greutatea corporală (-1,92 + 1,99 kg), indicele de masă corporală (-0,69 + 0,70 kg/m2), circumferința taliei (-1,91 + 1,82 cm) și masa de grăsime corporală (-1,14 + 1,53 kg). Nu au existat efecte asupra profilului glicemic, precum și asupra concentrațiilor de FFA, glicerol, adiponectină și leptină. Cu toate acestea, G3 a prezentat o rezistență crescută la insulină.

Concluzie

Dieta bogată în MUFA a promovat beneficii privind pierderea în greutate și compoziția corpului la femeile cu obezitate. Nu a existat nicio influență a tipului de grăsimi dietetice la biomarkerii legați de obezitate.