Dukan-ing în Hawaii

Bucurați-vă de obiceiuri alimentare mai sănătoase prin Dieta Dukan și Dieta Paleo din Hawaii. Împărtășirea rețetelor Dukan și Paleo care au condus la succesul nostru de slăbire!

Pagini

Joi, 3 martie 2011

Crock Pot Carne de porc și varză murată pentru doi

EVALUAREA REȚETELOR:
A spus: Foarte bine, gustos! (mănâncă resturi!)
A spus: Bine, va face acest lucru din nou folosind os în cotlet de porc și mai puțin zahăr.

crock
Cotlet de porc și varză murată
Jumătatea feminină a acestui cuplu a început să se simtă deconectată de vasul ei. Jumătatea masculină a acestui cuplu a comentat cu tristețe (într-un mod în glumă) că nu a primit mâncare gătită acasă în weekendul trecut. Conform postării noastre anterioare, weekendul trecut a fost ocupat - am luat masa mult. Am decis să gătim încet câteva cotlete de porc pentru noi săptămâna aceasta.

Suntem mulțumiți de cotletele noastre de porc! Ne-am distrat săptămâna aceasta și am cumpărat cotlete de porc crescute la fermă, care sunt de 3 ori prețul porcului produs în masă. A meritat! Am luat cotletele de porc în vasul de vase târziu, așa că a trebuit să le gătim la mare (nu modul nostru preferat de a găti). Cu siguranță le vom face din nou, dar gătim încet data viitoare.

I-am servit asta cu niște orez japonez și porumb. Pentru ea, cea care încearcă să respecte o dietă mai scăzută în carbohidrați, doar două cotlete de porc și o mică lingură de porumb. Am folosit zahăr brun pentru a tăia vârful de varză murată, dar data viitoare vom încerca puțin mai puțin zahăr.

De asemenea, puteți utiliza alte bucăți de porc, dar stați departe de filet (prea uscat). Încercăm să mâncăm bucăți mai slabe de carne.

Iată rețeta:

Timp de pregătire: 20 de minute
Timp de gătit: 7-8 ore la minim (4 ore la maxim)
Cratiță de 4 qt (dacă faceți doar 4 cotlete de porc sau mai puțin, folosiți 2 qt)

4-6 cotlet de porc
Lada de 14 oz de varză murată cu suc (dacă gătiți 4 sau mai puțin cotlet de porc, poate doriți să folosiți jumătate din conservă)
1/2 ceapa rosie, feliata
1/3 c zahăr brun (data viitoare vom încerca 1/4 c.)
Bere de 3/4 c (am folosit Fosters pentru că o aveam deja în bucătărie)
sare cușer
piper proaspăt măcinat
praf de usturoi
2-3 căței de usturoi, tocați

Înainte de a găti
Condimentați cotletele de porc cu sare kosher, piper și pudră de usturoi (după gust, urmăm o dietă mai scăzută de sodiu, deci folosim mai mult piper și usturoi praf). Se fierbe într-o tigaie, apoi se transferă cotletele de porc în oala de vase. Deglazați tigaia cu berea, transferați berea în vasul de vase (nu uitați să răzuieți fundul tigaiei). Se toarnă varza murată și sucul pe cotletele de porc. Presărați zahăr brun în sosul de bere împreună cu usturoiul tocat.

Acoperiți și gătiți la minim 7-8 ore.

Am orez deja gătit din noaptea precedentă, așa că jumătatea masculină a acestui cuplu a mâncat cotletele cu orez. Data viitoare vrem să încercăm să adăugăm cartofi roșii înjumătățiți în vasul de crock.