Dukan Macarons

Dieta Dukan
Timp de pregătire: 20 de minute - Timp de gătit: 13 minute

Faza: croazieră

Ingrediente:

Pentru Macaron Shells:

  • 4 linguri de tărâță de ovăz organică Dukan Diet
  • 2 linguri tărâțe de grâu
  • 2 linguri amidon de porumb
  • 1 lingură o praf de cacao rganic
  • 1 lingură drojdie de copt
  • 2 ouă + 1 albuș
  • 1 lingură iaurt grecesc simplu fără grăsimi
  • 1/8 linguriță de s tevia
  • Aroma la alegere (încercați migdale)

Pentru Ganache:

  • 4 linguri. lapte fără grăsimi
  • 8 linguri. lapte praf degresat
  • 1/8 linguriță Stevia Organică Dieta Dukan, sau după gust
  • Aroma la alegere (încercați migdale, fistic, alune sau zmeură)

Pregătire:

Pentru Macaron Shells:

  1. Se amestecă prima tărâțe de ovăz, tărâțe de grâu, amidon de porumb, cacao și drojdie de copt.
  2. Adăugați gălbenușurile, iaurtul, îndulcitorul și aroma.
  3. Bateți trei albușuri.
  4. Se amestecă ușor al treilea amestec alb (amestecul devine foarte vâscos).
  5. Se amestecă albii rămași fără să se rupă (amestecul devine spumos).
  6. Faceți grămezi mici pe o foaie de copt din silicon macaron.
  7. Preîncălziți cuptorul la 350F. Coaceți coji de macaron în mijlocul cuptorului timp de 13 minute.
  8. Apoi puneți-l pe raftul superior în cuptor și coaceți încă 8 minute.
  9. Scoateți placa și lăsați cojile să se răcească.

Pentru Ganache:

  1. Combinați laptele, laptele praf, îndulcitorul și aroma.
  2. Lăsați să stea 10 minute în frigider.
  3. Asamblați macarons cu un strat de ganache între două coji de macaron.

Notă: Înainte de a introduce preparatul în frigider, acesta ar trebui să rămână puțin lichid, deoarece va deveni mai solid cu temperatura rece.