Dieta vinului, ziua 5: cum să păstrezi toate kilogramele pe care le-ai pierdut

Profesorul Roger Corder

Nu este o provocare imposibilă să vă mențineți greutatea țintă, spune profesorul Roger Corder. Este o chestiune de reducere a poftelor

Mulți oameni urmează o dietă de slăbit până când își ating ținta și apoi își pun greutatea la loc. Dacă nu schimbați felul în care mâncați și începeți să vă exercitați, nu veți vedea o pierdere permanentă a grăsimii corporale sau o îmbunătățire pe termen lung a sănătății dumneavoastră.

Planul meu de eșantion este conceput pentru a vă obișnui să mâncați alimente mai sănătoase. Dacă doriți să slăbiți, mesele trebuie să fie satisfăcătoare, astfel încât să nu recurgeți la gustări. Înlăturarea alimentelor rafinate cu amidon și a alimentelor și băuturilor cu zahăr va ajuta la reducerea poftei.

Exercițiile fizice regulate și mâncarea la orele care vă convin cel mai bine vă vor aduce sănătate și bunăstare. Dacă aceste modificări nu au ca rezultat pierderea treptată în greutate în câteva luni, controlul dimensiunii porțiunii este următorul pas.

Gătitul la domiciliu este cel mai bun mod de a evita excesul de zahăr, sare și amidonuri și grăsimi rafinate și supraprocesate care se găsesc în alimentele gata pregătite. Și ia-ți timp peste mese.

Planul de meniu a doua săptămână

Mesele din fiecare zi asigură între 1.400 și 2.000 de calorii. Un măr pe zi adaugă aproximativ 70 de calorii. Un pahar de vin roșu de 125 ml, o bucată de ciocolată neagră de 20-30 g sau o bucată de Cranberry and Walnut Bar * sau Fruity Oat Bar * vor adăuga 150-200 de calorii.

În afară de fructe - sau legume precum roșii cherry, morcovi, țelină sau ardei - nu recomand gustarea între mese, mai ales dacă încercați să slăbiți. O pauză între mese permite corpului tău să intre în modul de ardere a grăsimilor.

Cu toate acestea, dacă omiteți micul dejun, atunci luați o gustare la mijlocul dimineții dintr-o bară de zahăr fără adăugare sau fructe sau legume, plus niște iaurt natural, brânză de vaci sau fromage frais; aromă cu scorțișoară sau ierburi, dacă doriți.

Acest plan de meniu are un conținut scăzut de grăsimi saturate; accentul se pune pe grăsimile mono-nesaturate, la fel ca dieta mediteraneană sănătoasă originală. Pentru a asigura un aport bun de grăsimi polinesaturate omega-3, păstrați o sticlă de ulei de semințe de in la frigider și presărați 1 linguriță peste salate și legume; mâncați pește gras de 2-3 ori pe săptămână; alegeți carne de vită și miel hrănită cu iarbă și păsări de curte liber; și mănâncă o mulțime de legume verzi.

luni

Mic dejun: Muesli * cu lapte și iaurt, zmeură, afine, căpșuni
Masa de pranz:Sardine la grătar (conservate sau proaspete), piure de fasole și mazăre, rachetă și salată de salată cos
Masa de seara: Ciorbă de linte, slănină și varză *, felie de pâine cu nuci *, brânză de vaci

marţi

Mic dejun: Bară de ovăz fructat *, 120g iaurt natural, suc de afine
Masa de pranz: Salată de roșii, năut picant și pate de caise *, cu pâine pitta, morcov ras, piper roșu tocat, ½ cos de salată
Masa de seara: Pui cu rodie și nuci *, legume în stilul Orientului Mijlociu *, orez brun

miercuri

Mic dejun:Muesli * cu lapte, fructe uscate și măr ras
Masa de pranz: Salată de avocado, roșii și mozzarella, felie de soia și pâine de in
Masa de seara: Somon cu boabe de secară și fasole *, verdeață mixtă în stil italian

joi

Mic dejun: Piersică sau nectarină, felie de pâine cu nucă * cu 1 lingură de unt de arahide neîndulcit
Masa de pranz: Salade Niçoise *, 120g iaurt natural cu zmeură, 1 lingură semințe de floarea soarelui
Masa de seara: Caserola de fasole și roșii *, fasole verde, sparanghel, "înghețată" de trufe de ciocolată *

vineri

Mic dejun: Bar de afine și nuci *, suc de fructe proaspete
Masa de pranz: Pate de ciuperci și linte * cu legume crude, felie de pâine prăjită integrală, 120g iaurt natural, 1 kiwi
Masa de seara: * Supă de fasole largă cu ceapă de primăvară și mentă *, macrou copt, cu piure de fructe sharon *, grâu bulgur, salată de năsturel

sâmbătă

Mic dejun: ½ grapefruit, 1 ou pocat, ciuperci la grătar și roșie, felie de pâine prăjită integrală
Masa de pranz: Pui la grătar, ardei prăjiți cu hamsii *, rachetă și salată de avocado
Masa de seara: Friptura cu nuci *, cu sos de rosii picant *, verdeata mixta in stil italian *, mar copt cu fructe uscate, scortisoara si iaurt

duminică

Mic dejun: Felie de pepene galben, secară și afine * cu brânză de vaci, suc de fructe proaspete
Masa de pranz:Supă de fasole cu măsline *, servită cu pesto
Masa de seara: Tocanita de vita cu afine *, broccoli, cartofi noi, 120g iaurt natural cu fructe de padure mixte

* Rețetele sunt furnizate în carte.

Vin pentru viață, ziua a cincea: cramele din Oz

Îmi pare foarte rău să vă spun că mărcile mari care au condus expansiunea uriașă a exporturilor de vin australiene sunt, în general, sărace în procianidine. Cu toate acestea, nu disperați, deoarece există o mulțime de vinuri realizate de vinării independente din Australia - în special din struguri Cabernet Sauvignon - care livrează marfa.

Recomandări:

High Trellis Cabernet Sauvignon, D'Arenberg (8,99 GBP; disponibil de la Oddbins) ***

Wynns Cabernet Sauvignon (aproximativ 10 GBP; disponibil de la Noel Young Wines din Trumpington, Cambridge și Majestic) ***

Balnaves of Coonawarra Cabernet Sauvignon (15,95 GBP; disponibil de la Liberty Wines) ** care a ratat cu ușurință ***

Regele Louis Cabernet Sauvignon, Fox Gordon (18,99; disponibil de la Oddbins) ***

Evaluări de sănătate pentru vinul roșu:
* = medie
** = arată promisiune
*** = bine
**** = foarte bine
***** = excelent

Oferta cititorului

Din '' mini-Médoc '' australian provine acest intens Coonawarra Cabernet 2004. Un '' Top 250 Best Buy '' în Oz Clarke's Wine Guide 2007, aromele coapte ale lui Miru, conduse de casis, sunt susținute de arome evocatoare de fum de lemn. Cu doar o notă de stejar pe gustul plin și bogat, acesta este un exemplu îmbucurător din cea mai bună regiune Cabernet din Australia.

Acest manual nou Cabernet din lume costă în mod normal 6,29 lire sterline (75,48 lire sterline pe 12). Vă aparține astăzi la doar 5,50 GBP sau 66 GBP pe duzină, ceea ce reprezintă o economie de 9 GBP. Vă vom livra vinul oriunde în Marea Britanie continentală la doar 5,99 GBP pe comandă (nu pe cutie). Pentru comandă, sunați la Telegraph Wine la numărul 0870 066 5696 cotând TCH/14255; sau vizitați www.telegraphwine.co.uk/TW0182

Vă rugăm să rețineți: trebuie să aveți peste 18 ani pentru a comanda; * apelurile vor costa maximum 10p pe minut de la un telefon fix BT. Tarifele mobile și ale altor furnizori de servicii pot varia; Telegraph Wine nu pretinde că vinul are calități terapeutice sau poate spori capacitățile sau performanța mentală sau fizică.