Dieta cu conținut scăzut de fibre pentru diaree

Fibrele din alimente asigură furaje sau vrac care stimulează intestinul. În general, este recomandat să consumați cel puțin 28 de grame de fibre dietetice pe zi pentru a promova o bună sănătate a intestinului. Sursele majore de fibre alimentare sunt fructele, legumele, cerealele integrale, nucile, semințele și fasolea uscată.

conținut

Cu toate acestea, un efect secundar comun al tratamentului cu radiații și al multor chimioterapii este diareea. Dacă aveți diaree legată de tratament, trebuie să urmați o dietă săracă în fibre și să vă limitați aportul de fibre dietetice la aproximativ 10 grame pe zi. O dietă săracă în fibre este mai bine tolerată cu diaree, deoarece nu va stimula intestinul la fel de mult și va fi mai ușor de digerat.

Grupul alimentar

Alimente bogate în fibre de evitat

ALIMENTE CU FIBRĂ SCĂZUTĂ PERMISĂ

Fructe fierte fără piele sau semințe

Sucuri de fructe fără pulpă

Broccoli, varză de Bruxelles, varză, conopidă, porumb, mazăre, ardei, ridichi și spanac

Legumele nu sunt pe lista de evitat. Cel mai bine tolerat: sparanghel, fasole verde, morcovi și dovlecei de vară

Curățați, semințele și gătiți legumele până când sunt moi

Grâu integral și cereale integrale

Grâu crăpat și tabouli

Orice pâine cu fructe uscate sau nuci

Produse din pâine făcute cu făină albă rafinată

Alegeți produse care au mai puțin de 2 grame de fibre pe porție

Pastele/taiteii fac cu faina rafinata

Prăjituri de orez alb

Granola și muesli

Orice cereale cu fructe uscate sau nuci

Cereale reci - Krispies de orez, Fulgi de porumb, Cheerios, Special K, Golden Grahams, Orez și Chex de porumb

Cereale fierbinți - Făină de ovăz, smântână de orez, smântână de grâu, farină și grâu

Alegeți cerealele care au mai puțin de 2 grame de fibre pe porție

Nuci întregi și unturi groase de nuci

Unturi netede de nuci

Fasole uscate și leguminoase

Lintea, fasolea lima, nautul, fasolea si fasolea neagra, etc.

Carne, păsări de curte, pește și ouă

Lapte și produse lactate

Permis dacă nu este intolerant la lactoză

Orice alimente care conțin porumb (inclusiv popcorn și chipsuri de tortilla), semințe, nuci, nucă de cocos sau fructe uscate

Etichetele alimentelor listează grame de fibre

Pentru a afla cât de multă fibră este într-o porție a unui aliment, folosiți etichetele alimentelor. Căutați „Fibra dietetică” în lista nutrienților. Alegeți alimente care au 2 grame sau mai puțin de fibre dietetice pe porție.

Fibra solubila

Fibrele solubile sunt un tip de fibre găsite în unele alimente. Fibrele solubile absoarbe lichidul și pot ajuta la ameliorarea diareei. Alimentele bogate în fibre solubile includ:

  • Fructe: sos de mere, banane (coapte), conserve de fructe, secțiuni de portocale și grapefruit
  • Legume: cartofi fierți
  • Pâine și paste: orez alb (a se vedea rețeta de supă congee de mai jos), tapioca, orz perlat și produse din făină albă
  • Cereale: Făină de ovăz, smântână de orez, smântână de grâu și farină

Alte alimente care pot contribui la diaree

  • Alimente grase, grase și prăjite
  • Alimente picante și foarte condimentate
  • Alimente și băuturi cofeinizate de ex. cafea, ceai și ciocolată
  • Lapte și băuturi pe bază de lapte
  • Evitați guma de mestecat, precum și bomboanele fără zahăr și gume care conțin alcooli de zahăr, cum ar fi sorbitol sau manitol

Alimentele cel mai bine tolerate atunci când diareea este severă

Mănâncă alimente blande și ușor de digerat, cum ar fi pui, pește, ouă, budinci, piure de cartofi, tăiței, orez, iaurt, brânză de vaci, cremă de grâu, farină, unt de arahide neted, pâine albă, banane, mere, fructe conservate și bine legume fierte. Consumul de 5 până la 6 mese mici/gustări pe tot parcursul zilei este adesea mai bine tolerat decât consumul a 3 mese mari.

Supă Congee - supă chinezească de orez

¾ cană orez alb sau sushi
2 ½ cani bulion de pui sau legume
Sarat la gust
Combinați orezul și bulionul într-o oală și aduceți la fierbere. Coborâți focul și acoperiți pe jumătate oala. Gatiti la un clocot usor. Se amestecă ocazional și se răzuiește fundul pentru a preveni lipirea orezului. Se fierbe la foc mic 1 ½ până la 2 ore. Gatiti pana se sparg boabele si devin groase - consistenta faina de ovaz. Se condimentează cu sare pentru gust. Poate aromă după cum doriți, de ex. ghimbir, sos de soia sau ulei de susan.

Exemplu de meniu

Acesta este un eșantion de plan de masă pe care trebuie să îl urmați dacă aveți diaree. Este scăzut în fibre dietetice și bogat în fibre solubile.

Mic dejun

Masa de pranz

Masa de seara

6 oz suc de portocale (fără pulpă)

1 cană de cereale Krispies de orez

1 banana medie

1 cană supă de orez de pui

3 oz piept de curcan feliat

2 felii de pâine albă

1 linguriță maioneză

1/2 cană orez alb

1/2 cană de sparanghel

1/2 cană sorbet de fructe

Gustare

Gustare

Gustare

1 felie de pâine prăjită albă

1 lingură de arahide

2 biscuiti de orez

1/2 cană de mere

1 cană iaurt vanilat

Nutrienți

  • Calorii 1946
  • Proteine ​​101 gm
  • Grăsime 54 g
  • Fibre alimentare 10 g