De ce greutatea este atât de greu de schimbat: liniile directoare au fost greșite tot timpul

Liniile directoare naționale care îi sfătuiesc pe oameni să slăbească sunt grav defectuoase și supraestimează în mare măsură cât de repede își vor atinge obiectivele, spun oamenii de știință.

Cercetatorii au descoperit ca oamenii au pierdut doar jumatate din greutate decat se astepta intr-un an daca ar urma sfaturile date de NHS si organizatiile de sanatate din SUA.

Problema a ieșit la iveală atunci când oamenii de știință guvernamentali ai Institutelor Naționale de Sănătate din SUA din Maryland și-au dat seama de sfaturile standard privind pierderea în greutate - inclusiv ale sale - nu au reușit să țină cont de modificările metabolismului, deoarece oamenii au slăbit.

Regula generală utilizată de NHS și alte servicii de sănătate presupune că, dacă o persoană reduce 500 de calorii din dieta zilnică, va pierde aproximativ 450g (1lb) în fiecare săptămână, indiferent de cât timp a aderat la regim.

Dar pe măsură ce oamenii slăbesc, metabolismul lor încetinește până ajunge la o nouă greutate corporală stabilă. Pierderea lor în greutate este complicată în continuare de cantitatea de grăsime corporală și mușchi pe care o au atunci când încep dieta.

"Dieteticienii și medicii au folosit această regulă generală de mult timp, dar se dovedește a fi complet greșită. Nu ține cont de modificările metabolice care se întâmplă atunci când oamenii schimbă dieta", a spus Kevin Hall, care a condus cercetarea.

„Dacă schimbi caloriile, metabolismul tău încetinește și, în cele din urmă, ajungi la un platou”.

El a declarat reuniunii anuale a Asociației Americane pentru Avansarea Științei: „Dacă vreți să slăbiți 10 kilograme în greutate în cele din urmă, trebuie să reduceți 100 de calorii pe zi din dieta dvs. Veți ajunge la jumătatea drumului într-un an, dar apoi platou după trei ani. Vechea regulă de ansamblu prezice de două ori mai multă pierdere în greutate după un an și se agravează după aceea. "

Problema are consecințe care depășesc cu mult frustrarea persoanelor obeze și supraponderale care încearcă să scape de greutate. Politicile publice elaborate pentru a combate creșterea epidemiei de obezitate trebuie reevaluate, a spus Hall, iar în cazurile în care s-a făcut acest lucru, eficacitatea lor părea mult mai puțin impresionantă decât înainte.

Hall a reexaminat o propunere pentru o „taxă pe grăsimi” care adăuga 20% la costul alimentelor dulci și nesănătoase. Folosind ghidurile deficitare de pierdere în greutate, ratele obezității în SUA ar putea fi reduse de la 67% la 50% în cinci ani. Dar când a făcut din nou calculul, ținând cont de metabolism, cifrele erau mai puțin roz. După cinci ani de impozitare, obezitatea ar putea scădea la 62%, dar nu va scădea în mod crucial.

Anul trecut, cercetătorii care au scris în Lancet au cerut guvernelor să ia măsuri pentru a inversa creșterea obezității, care ar putea afecta încă 11 milioane de oameni în Marea Britanie în următorii 20 de ani. Aproape 50% dintre bărbații britanici ar putea fi obezi până în 2030, au scris ei.

Pe baza lucrărilor, Hall și colegii săi au creat un instrument online pe care oamenii din adolescență până la vârsta mijlocie târzie îl pot folosi pentru a obține sfaturi mai exacte despre cum să slăbești. Instrumentul, care poate fi utilizat de medicii de familie și de pacienți, calculează apoi câte calorii trebuie să reducă, fie prin dietă sau mai mult exercițiu, și cum pot apoi să mențină greutatea mai sănătoasă.

În loc să demoralizeze oamenii, Hall speră că sfaturile mai exacte ar ajuta oamenii supraponderali și obezi să aibă așteptări realiste.

"Dacă vă așteptați să pierdeți de două ori mai mult în greutate după un an decât pierdeți de fapt, cred că este îngrozitor de demotivant pentru oameni. Aș prefera să existe cifre realiste pentru ca oamenii să își evalueze așteptările și să își evalueze intervențiile", a spus el.

Instrumentul poate fi folosit pentru a proiecta programe personalizate de scădere în greutate care să adapteze ritmul de scădere în greutate a unei persoane.

Hall a spus că au oferit „o verificare reală bună pentru cât durează pierderea în greutate și ce schimbări în alimentație și exerciții fizice sunt necesare pentru a atinge și a menține greutatea obiectivului”.

Un purtător de cuvânt al Departamentului Sănătății a declarat: „Nu oferim recomandări specifice cu privire la cât de mult ar trebui să mănânce oamenii în timpul dietei, deoarece acest lucru va fi diferit pentru fiecare dintre noi. Oricine dorește sfaturi specifice ar trebui să vorbească cu un profesionist din domeniul sănătății. Păstrăm toate dovezile internaționale sub revizuire."