Cum se face ceai de pătrunjel cu pătrunjel proaspăt

Articole similare

Utilizat în mod obișnuit ca garnitură în supă sau caserole, pătrunjelul proaspăt este o sursă excelentă de vitamine A și K și, de asemenea, furnizează cantități mai mici de potasiu, fier și fibre. La fel ca alte ierburi aromate, poate fi folosit pentru a face o ceașcă fierbinte de ceai fierbinte, care are un gust delicios și este bună pentru dvs. Pătrunjelul va infuza ceaiul cu aceiași nutrienți pe care i-ați obține dacă l-ați mânca crud.

ceai

Se pregateste

Umpleți un ceainic sau o cratiță mică cu apă rece și puneți tigaia la foc mediu-mare pe aragaz. În timp ce vine la fierbere, pregătiți pătrunjelul. Alegeți cel mai proaspăt pătrunjel pe care îl puteți găsi, de la supermarket sau din propria grădină. Clătiți-l bine pentru a îndepărta murdăria sau resturile rămase pe frunze după ce au fost recoltate, apoi dezbrăcați frunzele din tulpini. Tocă-le grosier, până când ai un sfert de cană de frunze ambalate.

Prepararea ceaiului

Așezați frunzele de pătrunjel într-o cană sau un ceainic mic. Se toarnă o cană de apă clocotită peste frunzele proaspete de pătrunjel și se amestecă rapid. Lăsați apa și pătrunjelul să se absoarbă cel puțin 5 minute, sau mai mult, dacă doriți o ceașcă de ceai mai puternică. Strecurați frunzele din ceai și aruncați-le. Gustați ceaiul și adăugați o notă de suc de lămâie și miere sau alt îndulcitor, dacă doriți. Frunzele de pătrunjel sunt ușor amare, iar lămâia și mierea pot face un ceai tare mai plăcut.

Limitarea consumului

Potența nutrițională a pătrunjelului înseamnă că nu ar trebui să treci peste bord cu acest ceai. Margaret Roberts, expertă pe bază de plante și autor al „A-Z Herbs a lui Margaret Roberts”, sugerează să te limitezi la o singură cană pe zi. Nivelul său ridicat de vitamina K, de exemplu, poate provoca probleme pentru oricine ia Warfarină. Vitamina K reduce eficacitatea medicamentului, iar sfertul de cană de pătrunjel utilizat într-o cană de ceai conține 240 micrograme din acesta, de două ori nivelul zilnic adecvat al vitaminei respective pentru bărbați și de aproape trei ori mai mare decât cel al femeilor. Este întotdeauna cel mai bine să primiți opinia unui medic despre modul în care medicamentele dvs. existente ar putea interacționa cu orice remediu pe bază de plante pe care intenționați să îl utilizați.