Cum se adaugă proteine ​​în dieta unei persoane în vârstă

Articole similare

Proteinele alimentare sunt importante pentru masa corporală slabă, repararea celulelor și un sistem imunitar sănătos. Pentru a oferi proteine ​​adecvate persoanelor în vârstă, luați în considerare problemele de sănătate dentare și de altă natură, pe lângă preferințele alimentare pe tot parcursul vieții. Persoanele în vârstă tind să se simtă pline după ce au mâncat mai puține alimente, așa că alimentele bogate în nutrienți ar trebui încurajate înainte de alegerile cu calorii goale. Includerea a două sau trei porții de alimente bogate în proteine ​​ajută la satisfacerea necesității zilnice de 45 până la 55 de grame pe zi.

unei

Carne slabă

Produsele de origine animală, cum ar fi carnea de vită, carnea de porc, puiul și peștele oferă 22 până la 26 de grame de proteine ​​într-o porție de 3 uncii. Un fel principal de carne de vită măcinată, carne de porc mărunțită sau salată tocată de pui sau pește adaugă proteine ​​dietei într-o formă moale și apetisantă. Un ou oferă 6 grame de proteine ​​și poate fi prăjit, amestecat sau fiert și servit ca salată de ouă. Ouăle nu trebuie consumate de mai mult de trei ori pe săptămână de către cei cu colesterol ridicat și niciodată nu trebuie consumate crude.

Produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi

Laptele cu conținut scăzut de grăsimi furnizează 8 grame de proteine ​​pe pahar de 8 uncii, iar brânzeturile precum Elveția, cheddar și mozzarella conțin 8 grame pe uncie. Iaurtul este un alt produs lactat bogat în proteine, cu 12 grame într-o porție de 8 uncii, iar brânza de vaci are 14 grame de proteine ​​în doar 1/2 cană. Laptele uscat fără grăsime are 3 grame de proteine ​​per lingură și poate fi amestecat în supe, sosuri și piure de cartofi pentru un impuls nedetectat de proteine.

Nuci și fasole

Fasolea neagră, roșie și de rinichi poate fi un adaos bogat în proteine ​​la supe și tocănițe, adăugând 8 grame de proteine ​​pe 1/2 porție de porție. Pentru persoana în vârstă care nu are probleme de mestecat, nucile, cum ar fi migdalele și nucile, adaugă 7 grame de proteine ​​pe uncie. Untul de arahide poate fi întins pe pâine prăjită, biscuiți sau fructe și furnizează 4 grame de proteine ​​pe lingură. Produsele din soia oferă o sursă bună de proteine ​​alternative alimentelor de origine animală. Un pateu înlocuit cu pui de soia sau carne de vită oferă 11 grame de proteine, iar un iaurt de soia conține 5 grame pe recipient.

Băuturi suplimentare

Băuturi suplimentare comerciale sunt disponibile pentru persoanele în vârstă care au un apetit deosebit de slab. Băuturile sunt dense în calorii și proteine, astfel încât cantități mici vor furniza o mulțime de nutriție. O porție dintr-o băutură tipică de vanilie conține 10 până la 15 grame de proteine. Shake-ul poate fi sorbit între mese pentru a maximiza pofta de mâncare sau amestecat în rețete care necesită lapte. Majoritatea mărcilor nu conțin lactate pentru a găzdui persoane care sunt, de asemenea, intolerante la lactoză.

  • Lucrarea de poziție a Asociației Dietetice Americane: Nutriția peste spectrul îmbătrânirii
  • Medline Plus: Nutriție pentru seniori
  • Departamentul de sănătate și servicii umane: pentru adulții în vârstă, mâncați sănătos
  • Medline Plus: Proteine ​​în dietă
  • Centre pentru controlul și prevenirea bolilor: proteine
  • Baza de date națională a nutrienților USDA pentru referințe standard: Lista alimentelor

Laurie Beebe este un dietetician înregistrat, cu peste 25 de ani de experiență în spitale și universități. Este certificată în managementul greutății adulților și instruită în coaching personal. Este absolventă a Universității din Florida și și-a absolvit masteratul la Case Western Reserve University.