garnitura perfectă de toamnă: dovleac prăjit cu nuci de unt

Fie că mâncați carne de pui, carne de vită, carne de porc sau pește, dovleacul prăjit de nucă este un fel de mâncare perfectă. Această dovleac consistentă de iarnă are o aromă subtilă, care are un gust absolut delicios, cu doar puțină sare și piper, dar prinde viață cu adevărat atunci când adăugați condimente mai robuste amestecului.

Nu numai că dovleacul de nucă are un gust excelent, la fel ca orice legumă, este plin de vitamina C, vitamina A, magneziu și potasiu. Dovleacul de nucă este, de asemenea, mai scăzut în carbohidrați decât cartofii, ceea ce îl face un amidon cu conținut scăzut de carbohidrați dacă aveți nevoie să reduceți carbohidrații sau pur și simplu sătulați de cartofi sau orez.

În timp ce dovleacul de nucă este delicios, are reputația de a fi un pic dureros de pregătit. Dar, cu doar câteva instrumente simple, decojirea, tăierea cuburilor și prăjirea dovlecelului poate fi destul de ușoară.

Cea mai ușoară și mai rapidă modalitate de a curăța dovleacul de nucă este cu un cojitor de legume. Un bun decojitor de legume face ca peelingul de dovlecei să fie o briză.

Acesta este peelerul de legume pe care îl folosesc și îl iubesc. Când curățați dovleacul de nucă, asigurați-vă că continuați să curățați până când vedeți carnea portocalie strălucitoare sub pielea dovleacului.

Este posibil să dureze câteva treceri de peelingul de legume, dar coborârea de pe toată pielea albă de pe dovlecei vă asigură că veți avea cele mai bune rezultate.

Odată ce ai curățat dovleacul, este timpul să scoți semințele. Am constatat că cel mai simplu mod de a face acest lucru este prin tăierea mai întâi a „gâtului” de sus al squash-ului.

Apoi, cu un cuțit ascuțit, tăiați porțiunea rotundă de jos a dovleacului în jumătate. Utilizați o lingură mare pentru a scoate semințele și răzuiați părțile laterale ale dovleacului pentru a elimina semințele persistente sau fibrele dure.

Vorbind despre un cuțit ascuțit, curățarea și tăierea cubulete de dovleac este de 1000 de ori mai ușoară atunci când utilizați un cuțit ascuțit. Utilizarea unui cuțit plictisitor va fi mult mai dificilă și este potențial periculoasă, deci asigurați-vă că cuțitul dvs. a fost ascuțit corect înainte de a începe.

Bine, acum este timpul pentru partea distractivă! După ce ați curățat și îndepărtat semințele din dovleac, dați-i un zar în cuburi de aproximativ 1 inch și adăugați-l într-un castron.

Apoi, decideți ce condimente doriți să utilizați. Un pic de sare și piper este minunat dacă doriți să folosiți dovleacul mai târziu într-un alt fel de mâncare, cum ar fi o supă sau o salată. Sarea și piperul vor condimenta dovleceii fără a adăuga o aromă foarte specifică, ceea ce îl face o pânză goală excelentă de utilizat mai târziu.

Dacă doriți să serviți dovleceii de butternut ca garnitură, puteți deveni puțin mai creativ cu condimentele dvs. Iată câteva dintre combinațiile mele preferate de care știu că vă veți bucura:

un strop de sirop de arțar și scorțișoară pentru dovleac prăjit de scorțișoară de arțar

pudră de chili, scorțișoară și sare pentru o aromă ușor dulce și afumată

un strop de scorțișoară și o strop de miere pentru o versiune de scorțișoară cu miere

sare, pudră de usturoi, pudră de ceapă și slănină pentru o garnitură mai savuroasă

De asemenea, puteți experimenta adăugând ierburi proaspete și alte amestecuri de condimente la dovleac. Nu vă fie teamă să încercați ceva nou!

Atunci când prăjiți dovlecei de nucă, veți avea nevoie de puțină grăsime de gătit pentru a face lucrurile să meargă în cuptor și, din fericire, câteva minunate pentru a alege.

cele mai bune grăsimi de gătit de utilizat la prăjire:

ghee (acest lucru va da dovlecelului de nucă o aromă de unt fără lactate)

Odată ce v-ați condimentat dovleacul și i-ați dat un strop de ulei, este timpul să prăjiți. Pentru cele mai bune rezultate, vă recomand să prăjiți dovleacul la 425 de grade timp de 25-30 de minute sau până când dovleacul este fraged în interior și ușor rumenit în exterior.

Înainte de a adăuga dovleacul la cuptor, asigurați-vă că bucățile sunt într-un singur strat pe tava de foi. Acest lucru vă va asigura că dovleceii se prăjesc uniform și nu se aburesc. De asemenea, vă recomand să vă căptușiți foaia de copt cu hârtie de pergament pentru a reduce mizeria și a face curățarea ușoară!

Odată ce dovleacul tău este terminat, este timpul să servești!

Iată câteva dintre modalitățile mele preferate de a servi dovlecei prăjiți:

Ca garnitură! Serviți dovleacul tău prăjit cu proteina și legumele verzi preferate

Peste o salată! Completați salata cu cuburi proaspăt prăjite de dovlecei, fructe uscate și nuci

Într-o supă! Puteți adăuga un lot de dovlecei prăjiți la chili-ul sau supa preferată pentru o mai multă bunătate!

dacă vă place acest ghid de dovlecei prăjiți, aici sunt câteva alte rețete delicioase pe care trebuie să le încercați!

CAUTĂ MAI MULTE REȚETE GRATUITE?

Abonați-vă la newsletter-ul meu și urmăriți pe Facebook, Pinterest și Instagram pentru toate cele mai recente actualizări.

Ingrediente:

1 dovleac butternut

1 lingură de grăsime de gătit, cum ar fi ulei de avocado, ulei de cocos sau ghee topit

Metodă:

Preîncălziți cuptorul la 425 de grade.

Curățați și îndepărtați semințele de dovlecei de nucă și apoi dați-le în bucăți de aproximativ 1 inch. Aruncați dovleacul în grăsimea de gătit la alegere și un strop generos de sare și piper (sau condimentul pe care îl doriți).

Așezați dovleceii într-un singur strat pe o foaie de copt și coaceți la 425 grade timp de 25-30 de minute sau până când se înmoaie.

none individual-animation-none individual-text-animation-none ”data-test =” image-block-inline-external-wrapper ”>