Cum să: faceți un platou epic sănătos

Sezonul prostesc se apropie cu pași repezi și, indiferent dacă sunteți gazda sau oaspetele unei alte locuințe, un platou de pășunat de ciugulite colorate este întotdeauna un plus binevenit la orice adunare socială. Proaspăt, colorat și plin de opțiuni, sunteți obligat să obțineți un „oooooh” colectiv atunci când așezați o scândură încărcată în fața unei mulțimi de oaspeți ciudati.

Un platou de pășunat este o scândură încărcată cu lucruri gustoase și gratuite de mâncat - gândiți-vă la biscuiți și biscuiți de legume clare; scufundări colorate și brânzeturi de lux; nuci crocante și mezeluri; fructe proaspete sau uscate și ciocolată decadentă. Bomboane oculare totale pentru papilele dvs. gustative și, cu opțiuni din abundență, va trebui să existe ceva la bord pentru a gâdila fantezia tuturor. Sunt o modalitate lentă, relaxată, sociabilă de a mânca, perfectă atât pentru recuperări reduse, cât și pentru evenimente mai sofisticate.

Mai multe motive pentru care platourile sunt minunate

Sunt pregătiți din timp, așa că, în calitate de gazdă, nu trebuie să vă agitați odată ce oaspeții sosesc - luați loc și participați la sărbătoare!

Sunt ușor de configurat (și distractiv!). Lasă sucurile tale creative să curgă pe măsură ce încarci totul pe tablă - fără îndoială că te vei simți destul de zdrobit la creația ta finalizată.

Curățarea după sărbătoare este o briză - ștergeți doar scândura!

Instrumentele de comerț

Asamblarea unui platou este ușoară, dar există câteva lucruri de reținut:

Fiecare platou are nevoie de o bază. În funcție de mulțime, hrana dvs. este cel mai bun pariu în legătură cu ce să folosiți. dacă serviți o mulțime mică până la medie, alegeți o masă de servire mică-mare. Dacă servești o mulțime medie spre mare, folosiți una sau mai multe scânduri mari de servire sau chiar o masă căptușită cu masă de pergament.

Pentru o amenajare cu aspect rustic, mergi după o scândură de lemn și pentru ceva mai contemporan, marmura este frumoasă. Pentru a fi simplă, în loc de o placă, puteți, de asemenea, să așezați hârtia de copt/pergament direct pe o masă și să construiți pe aceasta - odată încărcată, va arăta fabulos.

De asemenea, veți avea nevoie de un câteva boluri mici pentru a încărca cu baie (de asemenea, minunat pentru a oferi înălțimea și dimensiunea platoului tău!), și unele cuțite de brânză pentru a împrăștia lucrurile pe biscuiți și a tăia brânză etc. Pentru a-l menține discret, sunteți binevenit să lăsați scufundări în ghivecele în care vin - sunt totul pentru estetică, dar la sfârșitul zilei nu va afecta gustul . Tu te faci.

Platou de desert dulce: fructe de padure proaspete, biscuiti cu fasole neagra de ciocolata dubla si ciocolata neagra

Mâncare, mâncare glorioasă

Atunci când selectați ingrediente pentru platoul sănătos, urmăriți să includeți o mulțime de alimente întregi minunate - acestea sunt alimente care nu sunt procesate sau au fost procesate cât mai puțin posibil. Aici sunt pline de substanțe nutritive care susțin sănătatea. Cu o varietate de ingrediente la bord, fiecare gură încărcată (gândiți-vă că un biscuit unt cu brânză sărată și pastă de fructe și apoi acoperită cu somon afumat) va atinge mai multe profiluri de aromă, de ex. dulce, amar sau sărat. Un astfel de mod hedonic de a mânca!

Când cumpărați ingrediente, țineți cont de numărul de oaspeți pe care îi hrăniți și cumpărați doar ceea ce aveți nevoie. Urmăriți să includeți cel puțin 1-2 ori din fiecare secțiune de mai jos:

Vehiculul (alias lucruri de scufundat)

Batoane de legume proaspete

Lăsați anotimpurile să vă ghideze cu privire la ce să cumpărați și alegeți o mulțime de culori pentru un platou vibrant - nu numai că vor fi mai ieftine, dar vor fi la vârf din punct de vedere nutrițional

Crackers de ex. biscuiti de ovaz, biscuiti de orez (optiune fara gluten)

Pâine de calitate de ex. aluat, feliat subțire

Ceva dulce

Fructe proaspete - indiferent de sezon!

Fructe uscate de ex. smochine, caise, sultane

Miere sau fagure - uimitor cu brânzeturi sau pătat pe biscuiți

Ciocolată neagră - alegeți un procent ridicat de cacao (este ambalat cu antioxidanți)

Ceva sărat

Fructe de mare de ex. pană/felii de somon afumat, stridii

Un sortiment de nuci, de ex. nuci, migdale, caju, fistic

Brânzeturi - eroul oricărui platou de ex. brie moale, albastru înțepător, cheddar tare, feta sărată

Dacă sunteți fără lactate sau vegan, există brânzeturi fabuloase, potrivite pentru vegani. Unele supermarketuri și majoritatea magazinelor de sănătate vor achiziționa opțiuni.

Carne afumată sau delicatese de calitate, de ex. pui afumat, pește afumat, șuncă de șampanie sau prosciutto

Lucruri ciudate și răspândiri

Casă este întotdeauna cea mai gustoasă dacă poți, tu Martha Stewart! Dar, altfel, există o mulțime de opțiuni bune la magazine

Pate - bogat în vitamina A

Pesto - perfect pentru a face atunci când grădina dvs. se revarsă! Iată rețeta mea

Ulei de măsline cu duka

Extras bunătăți

Măsline (nu uitați să adăugați un bol pentru a arunca sâmburi)

Legume marinate de ex. anghinare, castraveți sau ardei

Condimente de ex. muștar (dijon/cereale integrale)

Flori comestibile pentru a umple golurile. Nu este absolut necesar, așa că poți avea puncte brownie suplimentare pentru acesta.

Rețineți siguranța alimentelor

Nu este o idee bună să păstrați alimentele la temperatura camerei pentru perioade lungi de timp, unele alimente stricându-se mai repede decât altele. Dacă serviți pe platou obiecte care trebuie refrigerate (de exemplu, stridii), merită să le așezați pe gheață sau să le adăugați în ultimul moment.

Platou curcubeu - grupare asemănătoare culorilor!

Când vă construiți placa.

Plasați mai întâi obiecte mai mari de exemplu. brânzeturi, boluri de scufundări.

Apoi umple golurile cu elemente mai mici de exemplu. nuci, fructe uscate sau proaspete. fii creativ cu spațiul tău.

Obțineți artiștic. Învârtiți articole cum ar fi biscuiți sau straturi una peste alta.

Grupați elementele similare împreună pentru usurinta in utilizare, de ex. bastoane de legume și scufundări, biscuiți și brânzeturi. Acest lucru este util în special pentru platourile mai mari.

Platou sezonier de fructe de vară cu migdale și ciocolată neagră

Sfaturi pentru platouri destul de frumoase

Fă-l colorat. Amintiți-vă diferite culori egale cu diferiți nutrienți! Includeți câteva bețe și legume colorate de legume diferite, de ex. o sfeclă roz roz sau un morcov portocaliu vibrant!

Practicitatea câștigă. Păstrați lucrurile de dimensiuni mușcate și un efort minim pentru oaspeții dvs.

„Mai puțin este mai mult” NU se aplică. Abundența este într-adevăr factorul WOW cu platourile - încărcați-l și completați golurile cu obiecte mici, cum ar fi fructe de pădure sau nuci - acest lucru va face ca platoul dvs. să pară că se revarsă!

Platouri nu trebuie să fie scump, dar dacă nu sunteți atenți la costuri atunci când faceți cumpărături, atunci costurile se pot adăuga rapid - am făcut această greșeală înainte! Totul se reduce la ingredientele folosite.

Întotdeauna alegeți fructe și legume de sezon

Efectuarea propriilor scufundări poate de multe ori să funcționeze mai ieftin

Nu trebuie să folosiți brânzeturi de lux. Căutați întotdeauna ce este special!

Căutați mai întâi în cămară pentru a vedea dacă aveți ceva care trebuie epuizat - minunat pentru orice fructe cu coajă lemnoasă sau fructe uscate!

Platou cu fructe cu ciocolată neagră topită și o selecție de toppinguri pentru a rula fructele înmuiate în ciocolată (de exemplu, semințe de floarea soarelui, plute de cacao, nucă de cocos sau semințe de dovleac). Da.

Platou mediteranean cu smochine proaspete, fructe de pădure, Ajvar, prosciutto, pâine crocantă, măsline, nuci, brânză și legume proaspete.