Supă cu smântână și ciuperci cu conținut scăzut de grăsimi

Gata în: 35 de minute

conținut

Ingrediente

  • 1 1 ⁄2 lingurițe ulei vegetal
  • 1 ceapa mare, tocata
  • 1 ⁄2 linguriță de tarhon uscat
  • 1 ⁄4 linguriță de nucșoară, proaspăt rasă
  • 1 lb de ciuperci, tăiate și tăiate felii
  • 1⁄2 cană de făină pentru toate scopurile
  • 3 1 ⁄2 cani bulion de legume (sau bulion de pui sau carne de vită)
  • 1 cana smantana cu grasimi reduse
  • 1 cană 1% lapte cu conținut scăzut de grăsimi
  • sare și piper negru proaspăt măcinat
  • 1 vârf de cayenne sau 1 sos de tabasco

Directii

  1. Într-o cratiță mare, mare, încălziți uleiul la foc mediu mic. Adăugați ceapă și fierbeți până la moale și translucidă, timp de 5 până la 7 minute. Adăugați tarhon și nucșoară și gătiți încă 1 minut. Se amestecă ciupercile, se acoperă oala și se lasă amestecul de legume să se aburească timp de aproximativ 5 minute, până când ciupercile emană umezeala lor.
  2. Presară făină peste amestecul de legume. Creșteți căldura la mediu și gătiți, amestecând, timp de 3 sau 4 minute. Se amestecă treptat bulion, amestecând și răzuind orice făină care s-ar fi putut lipi de oală. Se fierbe la foc mic, amestecând ocazional, până se îngroașă și se omogenizează, timp de 5 până la 7 minute.
  3. Se amestecă smântâna și laptele până se omogenizează, se amestecă în amestecul de ciuperci și se întoarce la foc mic. Condimentați cu sare și piper și cayenne sau Tabasco, dacă doriți, și serviți.

Ai făcut asta?

Spuneți-ne cum a ieșit sau cum ați modificat-o, adăugați fotografiile dvs. sau obțineți ajutor.

Buletin informativ zilnic

Știi vreodată exact ce să faci după o zi grea de muncă? Și noi. Scoateți ghiciile din cină cu aceste mese sigure, livrate direct în căsuța de e-mail.