Consumul de prune uscate poate ajuta la scăderea în greutate

De Maggie Hennessy

uscate

03-Iun-2014 - Ultima actualizare în 04-Iun-2014 la 13:31 GMT

Consumul de fructe uscate este de obicei descurajat în timpul pierderii în greutate, în ciuda dovezilor că îmbunătățește sentimentul de plinătate. Dar cercetătorii din Departamentul de Științe Psihologice ale universității au căutat să examineze dacă consumul de prune uscate ca parte a unei diete de slăbit ar ajuta sau împiedica controlul greutății pe o perioadă de 12 săptămâni și dacă prunele au indus modificări benefice ale poftei de mâncare.

Ei au descoperit că consumul de prune uscate ca parte a unei intervenții de viață sănătoase a dus la pierderea semnificativă în greutate și la reducerea circumferinței taliei de la momentul inițial. Nu numai asta, dar prunele au fost bine tolerate în rândul participanților, în ciuda dozelor zilnice mari.

Cercetarea, finanțată de California Prune Board, a fost prezentată săptămâna trecută la Congresul european privind obezitatea din Bulgaria și va fi trimisă în format manuscris pentru publicare la sfârșitul acestui an.

Pentru studiu, 100 de consumatori supraponderali și obezi cu conținut scăzut de fibre (74 de femei, 26 de bărbați; vârsta medie de 43 de ani și indicele mediu de masă corporală de 30 kg/m²) au fost împărțiți în mod aleatoriu în două grupuri. Grupul de intervenție a primit prune uscate (140 g/zi pentru femei, 171 g/zi pentru bărbați), în timp ce panoului de control activ a primit sfaturi cu privire la gustări sănătoase. Grupul care a consumat prune a înregistrat o pierdere medie în greutate de 2,0 kg (4,4 lbs) sau 2,4% și o reducere a circumferinței deșeurilor de 2,5 cm (2,3%) față de valoarea inițială. Cu toate acestea, persoanele din grupul de control au slăbit doar 1,5 kg (3,3 lbs) în greutate și 1,7 cm din talie.

Cercetătorii au descoperit că pierderea în greutate între grupuri a divergut în ultimele patru săptămâni, grupul de prune experimentând o scădere mai mare în greutate. După săptămâna a opta, participanții la grupul de prune au arătat, de asemenea, sentimente crescute de plenitudine. În ciuda dozelor zilnice mari (în special pentru un grup altfel scăzut de fibre), prunele au fost „bine tolerate”, potrivit rezumatului studiului.