Sănătate mentală

Tehnologie și afacerea medicinii

Sănătate, politici și guvernanță

Știri și tendințe de ultimă oră

Ultimele știri despre Coronavirus (Covid-19)

Pâinea albă este făcută cu făină foarte rafinată, care se absoarbe rapid sub formă de zahăr, potrivit profesorului Miguel Martinez-Gonzalez, autor al studiului. Fotografie oferită de Shutterstock

Dacă încercați să slăbiți, ar trebui să tăiați pâinea albă din dietă, potrivit unui nou studiu.

Două sau mai multe porții zilnice de pâine albă pot fi motivul pentru care împachetați kilogramele, deoarece vă prezintă un risc cu 40% mai mare de a deveni supraponderali și obezi. Studiul a monitorizat obiceiurile alimentare și greutatea a 9.267 de studenți absolvenți spanioli de peste cinci ani. Studenții care au consumat atât cereale integrale, cât și pâine albă nu au avut un risc crescut de a deveni obezi. De asemenea, nu a existat nicio legătură între a mânca doar pâine integrală și a deveni supraponderal sau obez.

Dar ce este în neregulă cu pâinea albă?

Poate fi din cauza tipurilor de glucide prezentate, a declarat Miguel Martinez-Gonzalez, membru al echipei de cercetare. "În esență, este echivalent cu un consum ridicat de zahăr", a declarat Martinez-Gonzalez. „Problema este similară cu ceea ce vedem la băuturile răcoritoare, zaharurile lor se transformă rapid în grăsimi și un organism”.

„O recomandare sensibilă ar fi trecerea la pâinea integrală, în special pentru persoanele care consumă de obicei multă pâine”, a adăugat el. O porție de pâine albă Wonder Pain conține două felii, 190 de calorii, 2 grame de grăsime, 37 de grame de carbohidrați și 3 grame de zahăr. O porție de pâine din cereale întregi 100% Wonder Bread conține două felii, 160 de calorii, 2 grame de grăsime, 30 de grame de carbohidrați și 4 grame de zahăr.

Noul studiu a fost prezentat vinerea trecută la Congresul european privind obezitatea din Bulgaria. Cercetarea nu arată o relație cauză-efect între consumul de pâine albă și creșterea în greutate, doar o asociere. Studiul nu a fost încă publicat oficial într-un jurnal medical evaluat de colegi. Până atunci, rezultatele studiului prezentate la ședințe ar trebui considerate preliminare.

Beneficiile pentru sănătate ale pâinii albe au fost dezbătute de ceva timp. Un studiu realizat în 2012 la British Nutrition Foundation a constatat că majoritatea alertelor de sănătate despre consumul de pâine albă sunt mituri. Cercetătorii au continuat să explice că pâinea albă este o sursă importantă de nutriție cu vitamine și minerale vitale.

Sursa: Martinez-Gonzalez M și colab. Congresul european privind obezitatea. 2014.