Câtă carne mâncăm?
În a doua jumătate a secolului al XX-lea, consumul global de carne a crescut de cinci ori, crescând de la 45 de milioane de tone de carne consumate în 1950 la aproape 300 de milioane de tone în prezent. Dacă nu se schimbă nimic, această cifră va fi dublată până în 2050 ...
Consumul mediu de carne astăzi în țările industrializate este de aproximativ 80 de kilograme de persoană pe an, comparativ cu o medie de 20 kg de persoană pe an în Africa (și de doar 6 kg/persoană/an în unele țări din Sahel).
În ultimii ani, consumul de carne nu numai că a rămas ridicat în America și Europa, dar a crescut constant în China, India și în acele țări în care apare o clasă de mijloc bogată, împreună cu o creștere rapidă a populației. Consumul de carne din China a crescut de aproximativ 15 ori în ultimii 50 de ani.
Dacă populațiile din China, India și Brazilia, de exemplu, continuă să consume carne la aceste rate, în curând nu va exista suficientă suprafață terestră pentru a hrăni toate animalele necesare.
- Meat the Change with Ark of Taste Pumpkin Risotto - Slow Food International
- Cât de rău este carnea crudă, crudă, 4 iulie Riscuri alimentare la grătar
- Ziua internațională a alimentelor crude 2017 9 alimente de zi cu zi, care sunt mai sănătoase atunci când sunt consumate crude - NDTV Food
- Cât costă mâncarea în Costa Rica
- Rețetă sănătoasă de la Joy Bauer; s Alimente Cure Pastele cu sos de carne de dovleac