HealthyEats

Facem echipă cu colegi bloggeri de alimente pentru a găzdui o provocare Brown-Bag, o inițiativă de o lună de a mânca conștient și de a economisi bani ambalând un prânz în fiecare săptămână, în loc să mâncăm afară. Alăturați-vă aici și împărtășiți ceea ce mâncați pe Facebook și Twitter cu hashtagul #brownbag.

Healthy Eats 'Brown-Bag Challenge are oameni din toată țara care își pregătesc prânzul în această lună. Două articole populare pentru saci maro au fost sandvișurile de salată de ton și sandvișurile de curcan. Acești băieți răi merg cap la cap pentru titlul de sandviș cel mai sănătos.

Trei uncii de conservă de ton în apă conțin 108 calorii și 20 de grame de proteine. Oferă 5% din necesitățile zilnice de fier, o multitudine de vitamine B care măresc energia și 80% din cantitatea zilnică recomandată de seleniu. Tonul este, de asemenea, abundent în grăsimi omega-3, care sunt importante pentru sănătatea inimii, creșterea și funcția creierului. Pentru sandviș, utilizarea pâinii din cereale integrale vă poate crește doza zilnică de fibre, la fel cum vă puteți îngrămădi pe legume.

FDA sugerează limitarea consumului de pește de două ori pe săptămână pentru a modera cantitatea de mercur pe care o luăm. Anumite soiuri de ton conservat (adică albacore) sunt mai mari în mercur decât altele. Este important să știi ce varietate de ton să alegi. Trei uncii de conservă de ton conțin 320 miligrame de sodiu, ceea ce reprezintă 13% din cantitatea zilnică recomandată.

Tonul este un aliment sănătos. Dar când oamenii prepară salată de ton, au tendința de a merge peste bord pe mayo adăugând tone de calorii și grăsimi suplimentare. O cană de maion are 1440 de calorii, 160 de grame de grăsime și 24 de grame de grăsimi saturate. De asemenea, va aborda aproape 50% din cantitatea zilnică recomandată de sodiu.

Sfaturi sănătoase pentru sandvișul de ton:

Păstrați maiașul sub control. Folosiți 1 lingură de persoană când vă pregătiți salata de ton.
Alegeți doza potrivită de ton - lumina bucății din apă conține mai puțin mercur decât albacorul.
2-3 uncii de ton este doar porția potrivită. Îngrămădiți felii de roșii, ceapă și salată verde pentru a vă îmbogăți sandwich-ul.
Alegeți pâine integrală, cum ar fi grâul integral sau secara.
Obțineți mai multe sfaturi despre cum să vă ușurați salata de ton.

Turcia are un conținut scăzut de grăsimi și mai puține calorii decât multe alte carne. Trei uncii are aproximativ 90 de calorii și trei grame de grăsime. Oferă o varietate de vitamine B și seleniu antioxidant.

Carnea Deli este cunoscută pentru două lucruri nu atât de sănătoase: nitriți și sodiu. Nitriții sunt adăugați în carnea delicatese pentru a-și păstra culoarea strălucitoare și pentru a preveni creșterea bacteriilor. Problema este că nitriții au fost legați de diferite tipuri de cancer, în special la copii și la femeile însărcinate. Carnea Deli conține, de asemenea, cantități mari de sodiu. Trei uncii (o porție tipică de carne delicatese) conține 42% din cantitatea zilnică recomandată de sodiu.

Acest sandviș relativ sănătos poate fi cu ușurință sabotat de grămezi de carne și băuturi de maion. Îți place să faci un sandwich cu curcan făcut la delicatese? Au tendința de a aduna aproape dublul cantității de carne delicată (și sodiu). Lingurile de maion pot, de asemenea, adăuga multe calorii și grăsimi inutile la sandviciul tău.

O altă problemă de siguranță alimentară care a fost legată de carnea de delicatese este bacteria Listeria monocytogenes. Această bacterie afectează persoanele foarte tinere și bătrâne și poate provoca o femeie însărcinată să facă avort spontan în al treilea trimestru (lucruri înfricoșătoare!). Pentru a preveni Listeria, este important să cumpărați cantități mici de carne delicat la un moment dat și să utilizați în termen de 2 până la 3 zile. De asemenea, nu lăsați-l să stea pe blat în timpul unei mese, ci luați mai degrabă ceea ce aveți nevoie și puneți restul la frigider imediat. Femeile însărcinate sunt sfătuiți să evite complet carnea de delicatese.

Sfaturi sănătoase cu sandviș de curcan: