Caju ca sursă de proteine

Articole similare

Proteina este utilizată ca element de construcție pentru a sintetiza, întreține și repara fiecare celulă din corpul dvs., inclusiv mușchii, inima, pielea, oasele și organele. Cele mai bune surse de proteine din dieta dvs. se găsesc în alimentele de origine animală, cum ar fi carnea, păsările de curte, peștele, ouăle și produsele lactate și opțiunile vegetariene, cum ar fi nucile, leguminoasele și produsele pe bază de soia. Caju face parte din familia nucilor și constituie o sursă de proteine.

Cerințe privind proteinele

Adulții sănătoși ar trebui să obțină 10-35% din calorii din proteine. Necesarul zilnic de proteine zilnic corespunde de fapt cu 0,8 grame de proteine per kilogram de greutate corporală, sau cu aproximativ 0,36 grame pe kilogram de greutate, conform referințelor alimentare recomandate de Institutul de Medicină. Dacă cântăriți 150 de kilograme, aveți nevoie de minimum 54 de grame de proteine zilnic. Cu toate acestea, puteți mânca între 54 și 192 de grame de proteine pe zi, cu condiția să consumați între 1.800 și 2.200 de calorii pe zi.

Conținutul de proteine

Caju nu sunt cele mai mari nuci care conțin proteine, cu doar aproximativ 4 grame pe uncie. Untul de caju este puțin mai concentrat, cu aproape 6 grame de proteine pe porție de 2 linguri. Alunele au o cantitate similară de proteine, în timp ce nucile pecan au chiar mai puține. Prin comparație, nucile bogate în proteine, cum ar fi migdalele, fisticul și nucile, au cel puțin 6 până la 7 grame pe uncie. Dacă caju sunt nucile preferate, fiecare porție de o uncie de caju crud sau prăjit sau fiecare porție de 2 linguri de unt de caju vă poate ajuta să îndepliniți 7 și, respectiv, 11% din necesarul zilnic de proteine al unui individ de 150 de kilograme. Dacă cântăriți mai mult, acest procent va fi mai mic.

Valoare nutritionala

În plus față de cantitățile mici de proteine găsite în caju, fiecare porție de 1 uncie oferă și 163 de calorii, 13 grame de grăsimi, 9 grame de carbohidrați și 0,9 grame de fibre, în timp ce fiecare porție de 2 linguri de unt de caju are 188 de calorii, 16 grame de grăsimi, 9 grame de carbohidrați și 0,6 grame de fibre. Majoritatea caloriilor din caju, sau aproximativ 72%, provin din grăsimi, nu din proteine. Din fericire, cele mai multe dintre aceste grăsimi sunt monoinsaturate, cele sănătoase pentru inimă. Dacă creșteți aportul de caju pentru a obține mai multe proteine în dieta dvs., veți consuma automat și mai multe calorii și grăsimi.

Profil de aminoacizi

Nu toate proteinele au aceeași valoare biologică. Proteinele complete sunt de preferat, deoarece vă furnizează corpului toți aminoacizii esențiali necesari pentru a funcționa corect. Alimentele de origine animală, cum ar fi ouăle, carnea și peștele, sunt cele mai bune surse de proteine complete. Proteinele pe bază de legume, cum ar fi cele găsite în caju, sunt incomplete. În cazul cajuilor și nucilor în general, aminoacizii esențiali lizină și izoleucină sunt puțini. Obțineți aminoacizii lipsă ai cajuilor prin includerea proteinelor animale la alte mese. Dacă sunteți vegetarian, încorporați fasole, leguminoase și cereale integrale în dieta dumneavoastră.

Aglaee Jacob este un dietetician înregistrat. Are experiență de lucru cu persoane care au diabet, boli cardiovasculare, hipertensiune și probleme de obezitate. Jacob a obținut o licență în științe și un master în științe, ambele în nutriție, de la Universitatea Laval din Quebec City, Canada.