Prăjituri Rösti de Squash Butternut

2 - Nu mi-a plăcut

0 2 stele valori:

0 3 stele valori:

0 Valori de 4 stele:

0 Valori de 5 stele:

Adăugarea dovlecelului mărunțit mărunțit la mini-clătite de cartof adaugă o notă de dulceață și o nuanță frumoasă de portocală. Slideshow: Rețete de Ziua Recunoștinței Squash

Ingrediente

Un gât de dovlecei de 1 lire sterline, curățat și mărunțit grosier într-un procesor

1 1/2 kilograme de copt cartofi, curățați și mărunțiți grosolan într-un robot de bucătărie

1/2 cană amidon de porumb

1/2 cană de ceapă tocată

Ulei vegetal, pentru prăjit

Smântână, caviar de somon și arpagic, pentru garnitură

Cum să o faci

Într-un castron, combinați dovleacul mărunțit și cartofii cu amidonul de porumb, ouăle și ceapa și condimentați cu sare și cayenne. Într-o tigaie antiaderentă mare, încălziți 1/8 inch de ulei până la sclipire. Adăugați movile de 2 linguri de amestec în tigaie și gătiți la foc moderat, rotind o dată, până când sunt aurii și fierte, timp de 4 până la 5 minute. Se scurge pe prosoape de hârtie și se repetă, adăugând mai mult ulei în tigaie după cum este necesar și ștergând tigaia ocazional. Puneți prăjiturile rösti cu smântână, caviar și arpagic și serviți fierbinte.

Faceți înainte

Prăjiturile prăjite pot fi păstrate la temperatura camerei timp de 4 ore. Recrisp într-un cuptor cald.