Anii 1960 Mâncare 23 de mâncăruri delicioase pe care ar trebui să le mâncăm în continuare

Până la mijlocul secolului al XX-lea, o confluență de factori - o creștere a supermarketurilor și a alimentelor preambalate, un boom publicitar, o fascinație reînnoită pentru bucătăria clasică europeană, o creștere extremă în clasa de mijloc, printre altele - a dus la o adevărată singularitate mediu culinar. Chiar și astăzi și chiar dacă nu ați trăit-o prima dată, este posibil să recunoașteți mâncarea anilor 1950 și 1960 pe care America a uitat-o acum.

În timp ce gusturile de bici de prune, mousse de somon, caserolă de tăiței de ton, bețișoare de pește și înghețată de ignam merită să fie lăsate pe grămada culinară a istoriei, există o mulțime de mâncăruri americane populare de la mijlocul secolului care merită o reapariție astăzi. La prima vedere, carne de vită Wellington, pui Kiev și plăcintă cu sifon pot părea ca niște relicve prăfuite din epoca Mad Men, genul de mâncare pe care părinții tăi - dacă nu bunicii tăi - au făcut-o cu ajutorul unei cărți de bucate din hârtie și cerneală. Dar dacă vă gândiți la aceste feluri de mâncare sau pur și simplu vă uitați la lucrurile îmbucurătoare pe care le fac bucătarii de astăzi cu aceste clasice, vă veți da seama că sunt pe deplin în concordanță cu standardele moderne de delicatețe: